NGUYÊN LIỆU: GIA VỊ NINH CÁ GIA VỊ NẤU CANH BANCHAN (ĐỒ ĂN KÈM)
Hôm nay mình vừa nghe tin lại xuất hiện thêm biến chủng mới của Covid 19 và bắt đầu bùng dịch tại Singapore, thế mới thấy sức khoẻ của chúng mình luôn cần được chăm sóc, nhất là thời điểm giao như thế này. Cùng vào bếp làm thử một nồi canh “Chueo-tang”, được người Hàn ví là “thần dược mùa đông” cho tăng cường sinh lực, bồi bổ cơ thể nhé.
Dù không phải là nhân sâm quý hiếm đắt đỏ, nhưng “cá bùn” – cá chạch, thứ nguyên liệu dân dã rẻ tiền này khi kết hơp với các loại nguyên liệu thảo mộc khác, lại đem đến sự bổ dưỡng bất ngờ được người Hàn ví là “thần dược mùa đông”.
Cá chạch vẫn luôn là một nguyên liệu được ưa thích để tạo ra nhiều món ăn ngon vì có chứa nhiều chất dinh dưỡng, thịt cá ngọt thơm và xương mềm, dễ ăn. Nhưng mà sơ chế thì hơi “ối dồi ôi”.
Nhưng mà với một con cá chạch thích “nhả nhớt” thì điều bạn cần là muối hột và lá mướp. Mình thích chà và chà nó thật đều bằng lá mướp =))) sau đó thì rửa lại với nước cho thật sạch. Bạn có cách sơ chế nào hay ho hơn không? Chia sẻ ở phía dưới bình luận nha
May túi ba xăng ti
Đem đi mà đựng
Bí kíp gia truyền nhà Esheep là hãy tận dụng túi lọc trà để đựng gia vị nha, nước sẽ không bị đục & dễ vở bỏ bã gia vị nè!
Người ta nghĩ đây là cách tôi mở vung một chiếc nồi.
Thực tế là tôi khi bốc lá bài cuối cùng lên…Sau đó và chẳng có sau đó nữa.
Đành cất “nồi” vào một góc và bắt đầu làm rau hầm nhé. Nếu phải kể tên gia vị đặc trưng của các món canh nổi tiếng Hàn Quốc. Thì bạn sẽ chọn những từ nào?
Sau 7749 lần sơ chế và om cá thì cũng đến phần mình thích nhất, chính là lọc lấy phần thịt cá mềm, thơm ngon, béo ngậy.
Mẹo này hay cực! Vừa nhanh vừa dễ. Các bạn xem trong video trên YouTube Esheep Kitchen thì sẽ rõ hơn nha!
Ủa Ủa sao lại đổ milo vào canh cá chạch như nàiii =))) Ai đó vào giải thích hộ tui vớiii ạ
Tất cả được bật mí ở đây nhá! 
Ú oà nồi canh siêu to khổng lồ chưa nè, múc ra thố nhỏ để thưởng thức nhaa
Thêm chút hành boroa và hành lá để trang trí cho bát canh nhé. Ăn “Chueo-tang” thì chắc chắn phải có “banchan” (món ăn kèm), thêm bát cơm dẻo thơm thì nó cứ phải gọi là gút chóp.
Canh cá chạch đúng kiểu Hàn Quốc là canh có độ sánh đặc nhất định, cá thơm ngọt hết mùi tanh và rau chín kĩ, không bị nồng. Sự kết hợp hoàn hảo đầy đủ các dưỡng chất bảo sao được người dân Hàn gọi là “thần dược” hehee.
Chúc các bạn ngon miệng nhaa, một bát canh phát ra tiếng động, là gì thì bạn xem liền vi déo cho thêm phần kích thích tại link ở phần bình luận nhá.
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ:
https://www.facebook.com/esheepkitchenvn/posts/666260881536251