CÁCH LÀM COMBO: BÍ KÍP TRỮ CỐT CÀ CHUA NGON BỔ RẺ + LẨU CÀ CHUA VẠN NGƯỜI MÊ + XỐT CHẤM ĂN LẨU CỰC CUỐN
Lẩu cà chua gì chưa người đẹp?
Lẩu cà chua gì chưa người đẹp?
Mùa cà chua chín rộ rồi các bạn ơi!! Cà chua mùa này rất dày bột, nhiều vitamin nhưng lại rất rẻ, rẻ đến phát thương người trồng luôn ý!
Xong lại thương sang người chồng lúc nào cũng thèm ăn lẩu cà chua của tôi nên nay tôi xuống ruộng hái một rổ cà chua bố tướng về làm cốt cà chua số lượng lớn để trữ đông ăn cả tháng cực ngon – bổ – rẻ và tiện thể làm luôn nồi lẩu cà chua thanh mát xì xụp cuối tuần luôn. Khỏi phải mưa gió ra ngoài hàng.
Cách làm cực dễ, chỉ cần pha từ cốt cà chua như sau nhé. Chưa bao giờ ăn lẩu cà chua tại nhà lại đơn giản như vậy, lại hoàn toàn sạch sẽ thanh khiết, đảm bảo từ nguồn nước cho đến nguyên liệu tươi ngon, không chất bảo quản, không chất điều vị, không màu thực phẩm luôn các bác ạ.
Định lượng này sẽ cho mẻ xốt cà lớn, chia ra được trữ lâu dài, vừa làm cốt lẩu cho tha hồ nhiều, vừa làm được rất nhiều món ngon khác như cá xốt cà, đậu xốt cà, các loại canh chua, nước mì chua cay v.v.. nha.
A. CÁCH LÀM CỐT CÀ CHUA:
NGUYÊN LIỆU:
– 2 kg cà chua bột chín mọng
– 2 lít nước tinh khiết
– 1 Tbsp muối
– 100ml dầu ăn
– 1 Tbsp mỗi loại tỏi, hành khô, ớt sừng: xay nhỏ
– 5 củ sả đập dập/ chẻ khúc
– 1 gốc tỏi tây thái nhỏ
– 1 nắm rễ rau mùi
– 2 củ Hành tây thái nhỏ
– 50ml giấm gạo/ giấm trà
– 3 Tbsp nước mắm
– 2 tsp muối
CÁCH LÀM:
– Cà chua rửa sạch, khoét núm, khứa chữ thập ở đáy quả.
– Đun sôi nhẹ sủi tăm 2 lít nước với muối. Nhẹ nhàng thả cà chua vào nồi nước. Đậy vung 5 phút để vỏ cà chua bong hoàn toàn.
– Vớt cà chua ra, để nguội bớt, lột sạch vỏ rồi thái nhỏ.
– Trong một nồi lớn, làm nóng dầu ăn ở lửa lớn, rồi giảm về lửa vừa, cho tỏi, hành, ớt, sả, tỏi vào phi thơm 3-5 phút.
– Gắp bỏ phần cuộng sả. Thêm rễ rau mùi và hành tây vào đảo cùng 5 phút.
– Thêm cà chua, đảo đều đậy vung nấu ở lửa nhỏ vừa 15 – 20 phút cho cà chua chín mềm dần, tiết ra nước ngọt dần sẽ rất thơm ngon.
– Tắt bếp, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp.
– Nêm giấm, muối, nước mắm, nấu lại ở lửa nhỏ và khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng, sao cho cốt cà chua có vị chua, mặn, ngọt đều khá đậm, mùi thơm đậm.
– Múc ra để nguội, có thể trữ đông theo từng phần dùng dần.
B. CÁCH LÀM LẨU CÀ CHUA
NGUYÊN LIỆU NƯỚC LẨU (6 người ăn)
– 300 – 500ml cốt cà chua
– 2.5 lít nước
– 3 quả cà chua chín
– ½ quả dứa
– 1 cây tỏi tây
– 1 nắm nhỏ cần tây
– muối, nước mắm, đường tùy khẩu vị
– giấm trà/ giấm táo ty khẩu vị
CÁCH LÀM:
– Đun cốt cà chua với nước, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
– Khi ăn, thả cà chua bổ múi cau, dứa cắt lát, cần tỏi tây thả lên cho thơm. Sẵn sàng nhúng lẩu khi nước lẩu sôi.
Ui nó ngonnnnn các bạn ơi!!
Cách làm thì cực dễ. Nhìn cái nước lẩu cà chua nó sánh nó mịn nó thơm uy tín luôn.
Nguyên liệu thì chỉ cần pha ra từ cốt cà chua mà cách làm mình sẽ hướng dẫn trong bài nhé.
Đố biết cái rau trong nồi kia là rau gì đế!
Mùa xuân trong căn bếp của tôi đây! Cái màu gì mà xam xám, xanh xanh, trong veo trong vắt.
Mà tâm đắc nhất là em máy lọc nước Pureit tôi đã dùng hơn 2 năm nay, mỗi lần đăng bài lên Yêu Bếp ai cũng hỏi nên tốt nhất là tôi săn luôn 1 em làm quà tặng cho Thử thách Tết của Yêu Bếp vừa rồi luôn ý! Mọi người có thể tìm kiếm thêm thông tin về máy này ở đây nhá! Bạn có thể đăng ký để được tư vấn miễn phí ở đây nha
https://bit.ly/416QDmA
Cà chua mùa này siêu rẻ mà ngon quá trời ngon.
Đám ca chua bột to bự quả nào quả nấy to hơn nắm tay này mình xuống ruộng cắt. Đâu đó bán đi cũng chỉ được 10K/1kg ấy hic.
Một mẹo nhỏ của mình để trữ cà chua tươi lâu (dù để ngoài hay để ngăn tủ lạnh là rửa sạch rồi ngâm nước lọc pha muối tỉ lệ 1l nước lọc với 3g muối. sau đó để ráo, lau khô cả cuống. Xếp lên mẹt ráo úp núm xuống. Hoặc úp tương tự rồi cho tủ lạnh ngăn ráu/ hoặc hộp thoáng nhé. 
Cà chua rửa sạch, khoét núm, khứa chữ thập ở đáy quả. 
Đun sôi nhẹ sủi tăm 2 lít nước lọc với muối. Nhẹ nhàng thả cà chua vào nồi nước. Đậy vung 5 phút để vỏ cà chua bong hoàn toàn. 
Vớt cà chua ra, để nguội bớt, lột sạch vỏ rồi thái nhỏ. 
Lột cà chua xong thì khát quá nên uống miếng nước chứ không gì.
Mùa này thời tiết giao mùa, mọi người nhớ uống đủ nước cho sớm có người yêu nha!
Tiện thì khoe em máy lọc nước nhà mình dùng quá xá thích nên đã chọn làm quà tặng cho Thử Thách Tết này đấy!
Manifest trúng máy lọc nước Pureit xịn xò này ngay đi các bạn!
Trong một nồi lớn, làm nóng dầu ăn ở lửa lớn, rồi giảm về lửa vừa, cho tỏi, hành, ớt, sả, tỏi vào phi thơm 3-5 phút.
Gắp bỏ phần cuộng sả. Thêm rễ rau mùi và hành tây vào đảo cùng 5 phút.
Thêm cà chua, đảo đều đậy vung nấu ở lửa nhỏ vừa 15 – 20 phút cho cà chua chín mềm dần, tiết ra nước ngọt dần sẽ rất thơm ngon.
Tắt bếp, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp.
Nêm giấm, muối, nước mắm, mấu lại ở lửa nhỏ và khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng, sao cho cốt cà chua có vị chua, mặn, ngọt đều khá đậm, mùi thơm đậm.
Múc ra để nguội, có thể trữ đông theo từng phần dùng dần.
Không thể nhanh tiện gọn hơn!!!
Tới khúc này thì lấy nước chuẩn bị nấu lẩu cà chua nha.
Có cái máy lọc nước tại bồn rửa nó chính là phát minh vĩ đại luôn ý tiện vô cùng tận nhất là với những loại lưu lượng nước lớn, dòng nước rất mạnh và nhanh, không bị sốt ruột khi cần lấy nhiều nước để nấu nướng.
Đun cốt cà chua với nước, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
– Khi ăn, thả cà chua bổ múi cau, dứa cắt lát, cần tỏi tây thả lên cho thơm. Sẵn sàng nhúng lẩu khi nước lẩu sôi.
Tranh thủ ngâm rửa rau xanh để nhúng lẩu. Ngâm mọng nước – thả thêm xíu muối, lát nhúng lẩu cho rau giòn ngọt nhé. 
Nồi lẩu cà chua vạn người mê đã sẵn sàng.
Topping nhúng lẩu tùy thích nha mấy bà!
Ông nào mê cái xốt chấm thịt bòa, chấm hải sản nhúng lẩu ở lẩu Hà Dí Lao khum?
Tôi tự làm nè! Cách làm dễ lắm, nguyên liệu như trên hình nhé.
Nhúng nhúng nè! Ực! Cái nước lẩu nó sánh!!! Màu nó đẹp!!! Nó thơm!!!
Mà không cần 1 hạt mì chính bột ngọt bột nêm nào, cũng không cần thêm màu thực phẩm hay chất phụ gia.
Yên xờ tâm luôn!
Cái xốt chấm thần thánh này!!!!
Kẻ-thù của vòng eo!! Làm tôi ăn lẩu nhúng nhúng chấm chấm khum dừng được miệng!!
mà nó cay á!
Lại phải tu mấy cốc nước!
Hề hề ai bị cay mà uống nước là sai cách nha nhất là cay khi ăn lẩu vì cay từ dầu ớt khum hết khi uống nước đâu.
Khi bị cay quá thì mình chan nước lẩu ra bát cùng các loại topping và ăn liền nhé.
Không hết cay đâu nhưng nó ngon!
Còn mình uống nhiều nước thì là để mình sớm có người yêu thôi!
Cách làm thì cực dễ. Nhìn cái nước lẩu cà chua nó sánh nó mịn nó thơm uy tín luôn.
Nguyên liệu thì chỉ cần pha ra từ cốt cà chua mà cách làm mình sẽ hướng dẫn trong bài nhé.Đố biết cái rau trong nồi kia là rau gì đế!
Mùa xuân trong căn bếp của tôi đây! Cái màu gì mà xam xám, xanh xanh, trong veo trong vắt.Mà tâm đắc nhất là em máy lọc nước Pureit tôi đã dùng hơn 2 năm nay, mỗi lần đăng bài lên Yêu Bếp ai cũng hỏi nên tốt nhất là tôi săn luôn 1 em làm quà tặng cho Thử thách Tết của Yêu Bếp vừa rồi luôn ý! Mọi người có thể tìm kiếm thêm thông tin về máy này ở đây nhá! Bạn có thể đăng ký để được tư vấn miễn phí ở đây nha
https://bit.ly/416QDmA
Cà chua mùa này siêu rẻ mà ngon quá trời ngon.Đám ca chua bột to bự quả nào quả nấy to hơn nắm tay này mình xuống ruộng cắt. Đâu đó bán đi cũng chỉ được 10K/1kg ấy hic.
Một mẹo nhỏ của mình để trữ cà chua tươi lâu (dù để ngoài hay để ngăn tủ lạnh là rửa sạch rồi ngâm nước lọc pha muối tỉ lệ 1l nước lọc với 3g muối. sau đó để ráo, lau khô cả cuống. Xếp lên mẹt ráo úp núm xuống. Hoặc úp tương tự rồi cho tủ lạnh ngăn ráu/ hoặc hộp thoáng nhé. Cà chua rửa sạch, khoét núm, khứa chữ thập ở đáy quả. Đun sôi nhẹ sủi tăm 2 lít nước lọc với muối. Nhẹ nhàng thả cà chua vào nồi nước. Đậy vung 5 phút để vỏ cà chua bong hoàn toàn. Vớt cà chua ra, để nguội bớt, lột sạch vỏ rồi thái nhỏ. Lột cà chua xong thì khát quá nên uống miếng nước chứ không gì.Mùa này thời tiết giao mùa, mọi người nhớ uống đủ nước cho sớm có người yêu nha!
Tiện thì khoe em máy lọc nước nhà mình dùng quá xá thích nên đã chọn làm quà tặng cho Thử Thách Tết này đấy!
Manifest trúng máy lọc nước Pureit xịn xò này ngay đi các bạn!
Trong một nồi lớn, làm nóng dầu ăn ở lửa lớn, rồi giảm về lửa vừa, cho tỏi, hành, ớt, sả, tỏi vào phi thơm 3-5 phút.Gắp bỏ phần cuộng sả. Thêm rễ rau mùi và hành tây vào đảo cùng 5 phút.
Thêm cà chua, đảo đều đậy vung nấu ở lửa nhỏ vừa 15 – 20 phút cho cà chua chín mềm dần, tiết ra nước ngọt dần sẽ rất thơm ngon.
Tắt bếp, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp.Nêm giấm, muối, nước mắm, mấu lại ở lửa nhỏ và khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng, sao cho cốt cà chua có vị chua, mặn, ngọt đều khá đậm, mùi thơm đậm.
Múc ra để nguội, có thể trữ đông theo từng phần dùng dần.
Không thể nhanh tiện gọn hơn!!!
Tới khúc này thì lấy nước chuẩn bị nấu lẩu cà chua nha.Có cái máy lọc nước tại bồn rửa nó chính là phát minh vĩ đại luôn ý tiện vô cùng tận nhất là với những loại lưu lượng nước lớn, dòng nước rất mạnh và nhanh, không bị sốt ruột khi cần lấy nhiều nước để nấu nướng.
Đun cốt cà chua với nước, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.– Khi ăn, thả cà chua bổ múi cau, dứa cắt lát, cần tỏi tây thả lên cho thơm. Sẵn sàng nhúng lẩu khi nước lẩu sôi.
Tranh thủ ngâm rửa rau xanh để nhúng lẩu. Ngâm mọng nước – thả thêm xíu muối, lát nhúng lẩu cho rau giòn ngọt nhé. Nồi lẩu cà chua vạn người mê đã sẵn sàng.Topping nhúng lẩu tùy thích nha mấy bà!
Ông nào mê cái xốt chấm thịt bòa, chấm hải sản nhúng lẩu ở lẩu Hà Dí Lao khum?Tôi tự làm nè! Cách làm dễ lắm, nguyên liệu như trên hình nhé.
Nhúng nhúng nè! Ực! Cái nước lẩu nó sánh!!! Màu nó đẹp!!! Nó thơm!!!Mà không cần 1 hạt mì chính bột ngọt bột nêm nào, cũng không cần thêm màu thực phẩm hay chất phụ gia.
Yên xờ tâm luôn!
Cái xốt chấm thần thánh này!!!!Kẻ-thù của vòng eo!! Làm tôi ăn lẩu nhúng nhúng chấm chấm khum dừng được miệng!!
mà nó cay á!
Lại phải tu mấy cốc nước!
Hề hề ai bị cay mà uống nước là sai cách nha nhất là cay khi ăn lẩu vì cay từ dầu ớt khum hết khi uống nước đâu.Khi bị cay quá thì mình chan nước lẩu ra bát cùng các loại topping và ăn liền nhé.
Không hết cay đâu nhưng nó ngon!
Còn mình uống nhiều nước thì là để mình sớm có người yêu thôi!
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ:https://www.facebook.com/share/p/1HhrShirAy/