[CHÀO TẾT – VÉT HẾT]
CÁCH LÀM MỨT VỎ BƯỞI & TRÀ VỎ BƯỞI MẬT ONG CỰC NGON
/Tận dụng bưởi mâm ngũ quả có ngay bài thuốc đông y dịu đau họng, giữ ấm người trong tiết Xuân nồm ẩm/
Mẹ mình bảo “người yêu cũ như quả bưởi cúng trên mâm ngũ quả ngày Tết, chỉ được cái mã chứ trong thì nhạt lắm, tiếc làm gì”!
Ban đầu nghe mình cũng bất bình đấy, cũng cãi mẹ đấy nhưng giờ lớn thấy các cụ đúng là mắt lửa ngươi vàng, nói gì thì chỉ có chuẩn =)))
Người yêu cũ thì thôi không tiếc nhưng quả bưởi có nhạt cỡ nào thì mình cũng xử lý được, biến nó thành một món hay ho, ngon hơn người yêu cũ, lại có bài thuốc đông y cực hay giúp giảm ho, đau họng, lại giữ ấm người trong tiết Xuân nồm ẩm.
Trong đông y, vỏ bưởi được coi như một loại dược liệu quý lại rất dân dã, dễ tìm với mọi nhà. Vỏ bưởi có vị đắng, cay, thơm và tính bình, chứa nhiều tinh dầu và các hoạt chất có lợi cho cơ thể. Người xưa hay phơi khô vỏ bưởi để sắc thành nước uống dần, hoặc dùng vỏ bưởi để gội đầu dưỡng tóc, xông cảm cúm cũng rất hiệu quả.
Nay tiện quả bưởi “ế” từ Tết, mình làm MỨT VỎ BƯỞI MẬT ONG cực thơm ngon, ngọt lịm lại dễ làm. Mứt vỏ bưởi này còn dùng để pha trà uống vào buổi sáng, hoặc nhâm nhi những ngày đầu Xuân cũng rất thú vị.
NGUYÊN LIỆU:
– 1 quả bưởi
– 300g đường phèn
– 300-400g mật ong ngon
– 1 quả dứa nhỏ (Nếu thích mứt chua dịu hoặc bưởi nhạt không chua)
Cách làm mình hướng dẫn trong từng ảnh nhé!
Chỉ cần đọc hết bài của mình là có ngay vài mẹo nhỏ giúp mứt không bị đắng, cực ngon, chua chua ngọt ngọt thơm the the dễ chịu lắm. Ngoài ra, cách này cũng giúp mứt có độ trong, dẻo sánh tự nhiên không phải thêm phụ gia (chất làm dày) nào khác. Vì vậy rất an toàn cho trẻ nhỏ & là bài thuốc với các kháng sinh tự nhiên rất hữu ích khi thời tiết chuyển mùa.
Mời các bạn cùng vào bếp 
Mẹ mình bảo “người yêu cũ như quả bưởi cúng trên mâm ngũ quả ngày Tết, chỉ được cái mã chứ trong thì nhạt lắm, tiếc làm gì”!
Ban đầu nghe mình cũng bất bình đấy, cũng cãi mẹ đấy nhưng giờ lớn thấy các cụ đúng là mắt lửa ngươi vàng, nói gì thì chỉ có chuẩn =)))
Người yêu cũ thì thôi không tiếc nhưng quả bưởi có nhạt cỡ nào thì mình cũng xử lý được, biến nó thành một món hay ho, ngon hơn người yêu cũ, lại có bài thuốc đông y cực hay giúp giảm ho, đau họng, lại giữ ấm người trong tiết Xuân nồm ẩm.
Ban đầu nghe mình cũng bất bình đấy, cũng cãi mẹ đấy nhưng giờ lớn thấy các cụ đúng là mắt lửa ngươi vàng, nói gì thì chỉ có chuẩn =)))
Người yêu cũ thì thôi không tiếc nhưng quả bưởi có nhạt cỡ nào thì mình cũng xử lý được, biến nó thành một món hay ho, ngon hơn người yêu cũ, lại có bài thuốc đông y cực hay giúp giảm ho, đau họng, lại giữ ấm người trong tiết Xuân nồm ẩm.
Trong đông y, vỏ bưởi được coi như một loại dược liệu quý lại rất dân dã, dễ tìm với mọi nhà. Vỏ bưởi có vị đắng, cay, thơm và tính bình, chứa nhiều tinh dầu và các hoạt chất có lợi cho cơ thể. Người xưa hay phơi khô vỏ bưởi để sắc thành nước uống dần, hoặc dùng vỏ bưởi để gội đầu dưỡng tóc, xông cảm cúm cũng rất hiệu quả.
Nay tiện quả bưởi “ế” từ Tết, mình làm MỨT VỎ BƯỞI MẬT ONG cực thơm ngon, ngọt lịm lại dễ làm. Mứt vỏ bưởi này còn dùng để pha trà uống vào buổi sáng, hoặc nhâm nhi những ngày đầu Xuân cũng rất thú vị.
NGUYÊN LIỆU:– 1 quả bưởi
– 300g đường phèn
– 300-400g mật ong ngon
– 1 quả dứa nhỏ (Nếu thích mứt chua dịu hoặc bưởi nhạt không chua)
Chỉ cần đọc hết bài của mình là có ngay vài mẹo nhỏ giúp mứt không bị đắng, cực ngon, chua chua ngọt ngọt thơm the the dễ chịu lắm. Ngoài ra, cách này cũng giúp mứt có độ trong, dẻo sánh tự nhiên không phải thêm phụ gia (chất làm dày) nào khác. Vì vậy rất an toàn cho trẻ nhỏ & là bài thuốc với các kháng sinh tự nhiên rất hữu ích khi thời tiết chuyển mùa.
Dùng muối hạt để chà sạch hết phần rám đất và bụi bẩn li ti bám trên vỏ bưởi đi nhé!
Tách vỏ và bỏ cùi.
Lạng sạch phần cùi trắng, chỉ giữ lại phần vỏ bưởi. 
Thái chỉ phần vỏ vàng nha! 
Phần múi bưởi bạn bóc vỏ, bỏ hạt và tách thành từng miếng tép nhỏ. 
Sơ chế trước phần vỏ bưởi nha!Luộc 5 phút – 15 phút trong nước sôi tuỳ độ đắng của vỏ, bạn nhấm thử nha
Luộc xong ngâm ngay vỏ bưởi này vào nước đá lạnh để vỏ bưởi hết đắng và săn lại nhé! Mình ngâm trong 30 phút nè. 
Tới đây thì tìm một cái nồi dày dày xíu!Trút lần lượt vỏ bưởi, tép bưởi, và dứa băm nhỏ vào nồi. Dứa có tác dụng tạo bị chua dịu cho mứt, đồng thời sẽ là “cứu tinh” trong trường hợp quả bưởi nhà bạn nhạt thếch như người yêu cũ =)))
Cuối cùng là thêm đường phèn này. 
Đảo đều và sên bưởi ở lửa vừa, không đậy vung nhé.
Khi nước bưởi cạn thì giảm nhỏ lửa, đảo đều tay hơn và canh cho tới khi bưởi săn lại trong veo, ráo tơi thế này là được.
Trút phần vỏ bưởi sên này vào hũ thủy tinh sạch, đổ mật ong ngập phần vỏ bưởi. Bạn lưu ý đổ ngập mật nhé, sau đó dùng thìa hoặc đũa gỗ quấy đều cho vỏ bưởi quyện mật. 
Chỉ cần để nghỉ trong vài giờ là có thể dùng được luôn, ngon nhất là bạn để qua đêm nhé! Nếu làm nhiều thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn quanh năm, rất ngon. 
Mứt vỏ bưởi trong veo, dẻo dẻo thơm thơm này phết bánh mì nướng giòn thì ngon lắm luôn. 
Chưa kể, dùng luôn mứt này để pha trà bưởi mật ong thì thơm ngào ngạt. uống trực tiếp hoặc pha thêm cùng trà nhé!
Mình hay dùng trà đen hoặc ô long túi lọc cho tiện, chỉ cần ủ trà sau đó trút mứt bưởi mật ong thay thế cho đường là có một cốc trà ấm sực, thơm lừng.
Chúc các bạn thành công. Valentine năm nay đừng bận tâm tới người yêu cũ nữa nhé vì cuối cùng cũng có thứ ngon hơn người yêu cũ rồi
Cùng làm món mứt thơm ngon này nha!
Trút phần vỏ bưởi sên này vào hũ thủy tinh sạch, đổ mật ong ngập phần vỏ bưởi. Bạn lưu ý đổ ngập mật nhé, sau đó dùng thìa hoặc đũa gỗ quấy đều cho vỏ bưởi quyện mật. Chỉ cần để nghỉ trong vài giờ là có thể dùng được luôn, ngon nhất là bạn để qua đêm nhé! Nếu làm nhiều thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn quanh năm, rất ngon. Mứt vỏ bưởi trong veo, dẻo dẻo thơm thơm này phết bánh mì nướng giòn thì ngon lắm luôn. Chưa kể, dùng luôn mứt này để pha trà bưởi mật ong thì thơm ngào ngạt. uống trực tiếp hoặc pha thêm cùng trà nhé!Mình hay dùng trà đen hoặc ô long túi lọc cho tiện, chỉ cần ủ trà sau đó trút mứt bưởi mật ong thay thế cho đường là có một cốc trà ấm sực, thơm lừng.
Chúc các bạn thành công. Valentine năm nay đừng bận tâm tới người yêu cũ nữa nhé vì cuối cùng cũng có thứ ngon hơn người yêu cũ rồi Cùng làm món mứt thơm ngon này nha!
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ:https://www.facebook.com/esheepkitchenvn/posts/1186899202805747?ref=embed_post