Galbi Jjim – Sườn bò om rau củ kiểu Hàn Quốc được bình chọn là một trong những mon ngon bạn phải thử khi đến Hàn Quốc, dù giá của nó khá là đắt đỏ. Đến khi làm mới biết đúng là đắt thật vì làm từ toàn nguyên liệu hảo hạng.
Đoán xem để nấu được món Galbi Jjim – sườn bò om rau củ kiểu Hàn phiên bản lắc-xù-rì này, chúng tôi đã tốn bao nhiêu “lúa”? Mời các bác comment!
Về cách làm thì cơ bản là không khó, chỉ có phần sơ chế là hơi cầu kỳ. Rau củ phải được tiện tròn như thế này để làm gì bạn biết không?
Sau khi om lần đầu, sườn bò thường ra rất nhiều nước mỡ nên bạn hãy hớt bớt mỡ đi trước khi đun cạn tiếp nhé! Với 1kg sườn bò thế này mình thường hớt bỏ ra hơn 300ml nước gồm lớp trên cùng là mỡ đó! Nước này để riêng ra dành mà nấu mì nhá, chớ bỏ đi phí của!
Ngay cả phần vỏ các loại rau củ chúng mình cũng có thể giữ lại để làm nước hầm cực ngọt và thơm! Toàn nguyên liệu thượng hạng cả! Tinh thần #ZeroWaste bất diệt nha các bạn ơi!
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ:
https://www.facebook.com/esheepkitchenvn/posts/456894495806225