Món cơm trộn Bibimbap mình đã làm tại trận chung kết cuộc thi ẩm thực Hàn Quốc “The Taste Of Korea” tại Việt Nam. Đây cũng là món ăn đã giúp mình trở thành quán quân cuộc thi tại Việt Nam và đại diện Việt Nam nhận tấm vé tham dự cuộc thi tại Hàn Quốc.
Bạn có tò mò vì sao lại có “hoa sen” trong món này không? Bạn có muốn mình chia sẻ điều bí mật của món này khiến mình chinh phục được các đầu bếp hàng đầu Hàn Quốc không?
Phiên bản đặc biệt của Bibimbap. Nếu như cơm trộn trong thố đá nóng Dolsot bibimbap ở ảnh trước là “Dương”, thì bibimbap trong đĩa là “Âm”. Mọi thứ đều kết hợp hài hòa, một truyền thống, một hiện đại. Một lưu giữ, một tiên phong. Mình mong sẽ có cơ hội chia sẻ điều thú vị này với Yêu Bếp nhé.
Còn đây là trường quay của đài truyền hình KBS ở Seoul. Cực kì hoành tráng, cực kì chuyên nghiệp.
Trận chung kết của cuộc thi ẩm thực quốc tế “The Global Taste of Korea”. Lần đầu tiên mình tham gia một cuộc thi ẩm thực, ai ngờ thẳng tới chung kết quốc tế luôn. Nghĩ lại, thật như một giấc mơ. Đã có rất nhiều người Việt tại Hàn Quốc tới cổ vũ trực tiếp cho Việt Nam, mà đại diện của mình. Đó là những bạn bè follow fanpage Esheep Kitchen của mình, là người Việt theo dõi chương trình đình đám này tại Hàn Quốc. Thật vô cùng tự hào.
Mình hồi 15 tuổi đây!
À mình đùa đấy, hồi ấy mình mới 25 thôi he he
Từng giây phút cực kì căng thẳng như chạy đua với thời gian vì quay trực tiếp, thi trực tiếp trước sự giám sát và cổ vũ của rất nhiều người tại trường quay.
Giây phút căng thẳng nghe BGK công bố đề bài của trận chung kết
Giây phút vỡ òa sau cuộc thi. Mình lọt Top 5 đầu bếp thế giới xuất sắc nhất cuộc thi. Và là đầu bếp không chuyên duy nhất lọt vào top 5.
Đây là một khoảnh khắc trong cuộc đời, mình hiểu được ý nghĩa của từ “màu cờ sắc áo” là thế nào! 😭
Đầu bếp người Mỹ, bếp trưởng một nhà hàng siêu nổi tiếng tại Hawaii đã giành quán quân cuộc thi toàn cầu này.
Ban giám khảo khi ấy gồm 3 đầu bếp tài năng từng viết sách nấu ăn, giảng dạy và giành nhiều giải thưởng ẩm thực lớn.
Phần thực hiện nội dung món của mình tại trận chung kết, đề bài là sử dụng nguyên liệu từ Gà và rau núi để tái hiện một bữa cơm truyền thống của Hàn Quốc.