[MÓN NGON BÀI THUỐC]
LÊ NGÂM MẬT ONG TRỊ HO & LÊ NGÂM ĐƯỜNG PHÈN CHO NGƯỜI “HAY HO”
/”Lãi” luôn cách pha trà lê đường phèn mát lịm, giải nhiệt mùa hè/
Nếu bạn là người “hay ho” như mình, thì LÊ NGÂM MẬT ONG & LÊ NGÂM ĐƯỜNG PHÈN chính là món bảo bối mà chắc chắn bạn sẽ cần đấy. Thậm chí đây còn là món mà bạn có thể dành tặng những ai đang mắc chứng “khó ở” do thời tiết nóng nực mùa hè =))))
Không chỉ khi trời lạnh, mà những ngày nắng nóng như bây giờ chúng ta vẫn rất dễ bị các triệu chứng ho rát cổ, khan tiếng hay nhiệt miệng, nóng trong, cảm nắng đấy.
Theo Đông Y, quả lê còn được gọi là loại quả quý đứng đầu trong “bách quả chi tông” (trăm loại quả), còn được gọi là ngọc nhũ hay mật văn. Lê có tính mát, vị chua nhẹ, giòn xốp và có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, tiêu đờm giảm ho, đồng thời còn giúp nhuận trường, tiêu độc. Nhất là vào thời điểm này cũng đang là mùa lê xanh ở vùng cao cho trái ngon nhất.
Ăn lê tươi từ lâu là một món tráng miệng rất quen thuộc. Nhưng nếu khéo léo kết hợp thêm các loại nguyên liệu, gia vị quen thuộc như mật ong, đường phèn, gừng ta là có ngay một bài thuốc bổ dân gian ngay tại nhà, đặc biệt có thể sử dụng cho cả người cao tuổi và các bạn nhỏ từ 1 tuổi trở lên nữa nó.
Cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thôi các bạn ơi 
LÊ NGÂM MẬT ONG (cho hũ 300ml)
– 300g lê tươi (sau khi thái que)
– 30g gừng non
– 300g mật ong rừng
LÊ NGÂM ĐƯỜNG PHÈN (cho hũ 1.5 lít)
– 350-500g lê tươi (sau khi thái que)
– 500g đường phèn hạt
– 500ml nước
TRÀ LÊ ĐƯỜNG PHÈN GIẢI NHIỆT
– Nước trà ô long/ hồng trà
– Lê ngâm đường phèn (cả nước + sợi lê tươi)
– Đá viên
– Lá bạc hà (nếu có)
Bắt tay vào làm nha, cách làm chi tiết mình sẽ hướng dẫn trong từng ảnh nhé!
Và các bạn đừng quên chúng mình còn rất nhiều món ngon độc đáo với cách làm đơn giản, bắt mắt trên kênh Tích-tốc và Dziu-túp nha!
Nếu bạn là người “hay ho” như mình, thì LÊ NGÂM MẬT ONG & LÊ NGÂM ĐƯỜNG PHÈN chính là món bảo bối mà chắc chắn bạn sẽ cần đấy. Thậm chí đây còn là món mà bạn có thể dành tặng những ai đang mắc chứng “khó ở” do thời tiết nóng nực mùa hè =))))
Không chỉ là bài thuốc dân gian, mà lê ngâm mật ong & lê ngâm đường phèn còn có thể sử dụng để pha trà mùa hè rất thơm ngon, thanh mát.
Nguyên liệu chính là những trái lê xanh vùng cao.
Mùa hè cũng là lúc lê xanh thu hoạch, cho trái giòn mọng, nhiều nước, ăn rất mát.
Mùa hè cũng là lúc lê xanh thu hoạch, cho trái giòn mọng, nhiều nước, ăn rất mát.
Lê tươi ăn trực tiếp đã rất ngon, nhưng chỉ cần khéo léo kết hợp thêm cùng 1 số loại nguyên liệu dân dã khác được một hũ “thuốc bổ” mà nhà nào cũng nên có, dùng tốt cho cả người cao tuổi và các bạn nhỏ từ 1 tuổi trở lên.
Cách làm rất đơn giản, mà hiệu quả thì tuyệt vời luôn các bạn ơi.
Bắt tay vào làm thôi
Bắt tay vào làm thôi
Đầu tiên là gọt vỏ lê nha.
Gọt được càng dài, vỏ càng không đứt thì chứng tỏ bạn càng… rảnh chứ không gì =))
Số lượng lê tươi mình dùng cho cả 2 món lê ngâm lần lượt là 300g cho lê mật ong và 350-500g cho lê đường phèn.
Gọt được càng dài, vỏ càng không đứt thì chứng tỏ bạn càng… rảnh chứ không gì =))
Số lượng lê tươi mình dùng cho cả 2 món lê ngâm lần lượt là 300g cho lê mật ong và 350-500g cho lê đường phèn.
Lê tươi mình sẽ bỏ hết lõi hạt.
Rồi thái que như này nha
Làm lê ngâm mật ong trước nha.
Mình sẽ dùng 300g thịt lê và 1 củ gừng non nhỏ cỡ 30g là vừa nè
Mình sẽ dùng 300g thịt lê và 1 củ gừng non nhỏ cỡ 30g là vừa nè
Gừng non cũng thái sợi nè, thái gừng mà xâu được kim luôn
Lê mát nhưng ăn nhiều có thể lạnh bụng nên cần thêm gừng để cân bằng lại và làm ấm cơ thể nhé.
Lê mát nhưng ăn nhiều có thể lạnh bụng nên cần thêm gừng để cân bằng lại và làm ấm cơ thể nhé.
Trộn đều phần thịt lê thái que và gừng thái sợi sau đó trút vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng sạch sẽ.
Bạn lưu ý nha, việc tiệt trùng hũ đựng sạch cũng là bí quyết để có thể bảo quản thành phẩm tốt hơn đó.
Bạn lưu ý nha, việc tiệt trùng hũ đựng sạch cũng là bí quyết để có thể bảo quản thành phẩm tốt hơn đó.
Trút mật ong rừng sao cho ngập hũ và thấm đều vào phần lê gừng.
Tác dụng của mật ong trong món lê ngâm lần này đó chính là chống viêm, giảm đau và dịu ngay các triệu chứng rát họng.
Nếu bạn còn nhớ thì ông bà ta còn hay dùng chanh hấp mật ong để ngậm vào mùa đông nữa đấy!
Tác dụng của mật ong trong món lê ngâm lần này đó chính là chống viêm, giảm đau và dịu ngay các triệu chứng rát họng.
Nếu bạn còn nhớ thì ông bà ta còn hay dùng chanh hấp mật ong để ngậm vào mùa đông nữa đấy!
Lèn cho phần lê gừng được ngập đều trong mật ong.
Đậy kín hũ và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày là dùng được ngon luôn nha!
Đậy kín hũ và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày là dùng được ngon luôn nha!
Làm quả lê nữa ăn cho đỡ háo rồi làm tiếp LÊ NGÂM ĐƯỜNG PHÈN nào
Đầu tiên là trút đường phèn vào nồi nhỏ nhé.
Sau đấy thêm nước là khuấy đều tay, đun lửa vừa đến khi đường tan hết thì bạn để nước đường nguội dần tự nhiên.
Phần lê ngâm cho món này mình đong lấy 350-500g lê tươi thái que nhé!
Cũng trút lê vào lọ thủy tinh nè!
Ngâm đường phèn mình làm được hẳn 1 hũ to 1.5 lít luôn
Ngâm đường phèn mình làm được hẳn 1 hũ to 1.5 lít luôn
Trút nước đường phèn đã nguội vào hũ để giữ cho lê được giòn thơm nha, còn với nước đường phèn nóng thì phần lê sợi rất dễ bị mềm đó.
Phần lê ngâm đường phèn này mình cũng đậy nắp thật kín, dán nhãn và cũng để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày là dùng được luôn.
Ngoài ra bảo quản cũng rất dễ, bạn để trong tủ lạnh và duy trì nhiệt độ từ 3-5 độ C là có thể dùng quanh năm luôn.
Ngoài ra bảo quản cũng rất dễ, bạn để trong tủ lạnh và duy trì nhiệt độ từ 3-5 độ C là có thể dùng quanh năm luôn.
Với lê ngâm mật ong, ăn tới đâu mình lấy tới đấy, sử dụng thìa muỗng sạch để lấy lê nhé
Khi dùng bạn chỉ cần lấy 1 ít cả sợi lê và mật ong ra chén nhỏ rồi hấp cách thủy hoặc chưng cho ấm lại, nhâm nhi chút một khi bị ho sẽ rất dịu họng!
Thế còn trà lê đường phèn giải khát, bạn có tò mò cách làm không?
Bật mí là siêu siêu siêu dễ luôn
Bật mí là siêu siêu siêu dễ luôn
Đầu tiên bạn cho cốt trà vào cốc nhé. Có thể sử dụng trà ô long hoặc hồng trà/ lục trà tùy sở thích nè
Tiếp theo là thêm nước lê đường phèn và cả sợi lê tươi giòn, ngọt lịm nữa này.
Rồi thêm đá viên
Cuối cùng là thêm lá bạc hà để tạo mùi thơm, 1 chút the mát cho cơ thể sảng khoái ngày hè là xong rồi
Với 2 công thức siêu dễ này, chúc bạn có một mùa hè thật vui – khỏe – mát lành nha!
Với 2 công thức siêu dễ này, chúc bạn có một mùa hè thật vui – khỏe – mát lành nha!
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ:
https://www.facebook.com/esheepkitchenvn/posts/834416781387326?ref=embed_post