CÁCH LÀM TRỨNG CUỘN TUỔI THƠ “LEVEL” CHÚ BỘ ĐỘI
Hóa ra đây chính là bí quyết cuộn trứng vuông đều tăm tắp như gấp chăn nội vụ của các chú bộ đội này các bạn ơi!
Cực dễ! Không cần chảo vuông, không cần dụng cụ rườm rà, không cần khéo tay luôn mà miếng trứng vẫn vuông vắn, vân trứng trắng vàng xanh cực đẹp mắt.
Cái hồi bé xíu xiu, thấy các chú bộ đội gấp chăn vuông như… cục gạch mình đã nghĩ chắc hẳn trong quân đội còn được đào tạo thêm cả origami với rubik, chứ người thường không thể nào làm đẹp và chỉn chu như thế được.
Cho đến khi mình nấu nướng, tự tay cuộn trứng mới thấy sự đồng cảm.
Cuộn trứng cũng là một dạng rèn luyện cả về tinh thần và thể chất =)))
Không phải rèn kỹ năng nấu ăn, mà là rèn kiên nhẫn, tỉ mỉ, và sự chăm chút.
Những lần cuộn trứng đầu tiên còn lem nhem, hay bục vỡ. Sau rồi cứ tập thôi, rảnh rảnh mình lại cuộn trứng ăn cơm. Cuối cùng nhờ siêng nấu nướng, thử nghiệm nhiều cách làm, mình trở thành “chị nuôi” của cả nhà luôn. Món trứng cuộn mình làm mấy đứa nhóc sang nhà chơi cứ là mê tít!
Và đây là 3 mẹo vặt cực hữu ích để bạn có thể cuộn trứng vuông như chú bộ đội, ai cũng làm được thành công dù chỉ có nửa hoa tay đây
– Không nên khuấy trứng quá kĩ để tạo được lớp vân tự nhiên lòng trắng – đỏ trứng. Khi khuấy cần thấp tay, tránh để trứng nổi bọt nhiều khi rán dễ bị rộp, rỗ mặt trứng.
– Nêm đơn giản các loại gia vị và “topping” đi kèm cùng trứng. Không nên trộn lẫn quá nhiều rau củ đi kèm, trứng cuộn dễ bị “nặng”, đặc, dễ bục vỡ.
– Kiên nhẫn! Kiên nhẫn! Kiên nhẫn! Điều quan trọng phải nói 3 lần
Cùng mình thực hành và chinh phục món trứng cuộn cực đơn giản này nhé!
Nguyên liệu:
– 4 quả trứng gà
– Cà rốt băm nhỏ (tùy thích).
– Hành lá cắt nhỏ
– 1 nhúm muối tinh
– 1 Tbsp nước lọc
– Dầu ăn
Cách làm mình sẽ hướng dẫn chi tiết trong từng ảnh,
Mới các fan của trứng cuộn cùng chia sẻ cách bạn cuộn trứng, hoặc còm-ment đĩa trứng cuộn bạn làm để khoe với mình nhé
Nhắc đến mâm cơm nhà mùa hè thì trứng cuộn là món cực dễ làm, thơm ngon mà các bạn nhỏ mê tít!
Không cần dụng cụ rườm rà
Cũng không cần luôn cả hoa tay =))))
Cũng ngựa ngựa ra vẻ, cắt nấm hương đồ =))))
Vì cho quá nhiều nhân, cắt thái to nên trứng đặc, nặng vô cùng! Nhân lại không được xào chín kĩ nên rán lâu thì cháy trứng, mà rán vừa thì cà rốt còn cứng.
Ai dè là trứng cuộn thất bại toàn tập!
Lần này dùng 4 quả, đập chung luôn khỏi cần tách lòng.
À bạn nhớ thêm 1 Tbsp nước lọc nhé, sẽ giúp trứng loãng hơn, dễ loang chảo, không bị bết trứng.
Dễ nhất là dùng chảo chống dính, thoa 1 lớp dầu thật mỏng, để lửa vừa thôi nha.
Rót 1 chút trứng vào chảo, xoay tròn đều để trứng phủ kín lòng chảo.
Ở 1-2 lượt đầu cuộn trứng vẫn tròn, nhưng từ lượt 3 trở đi trứng chín nở căng, dày hơn nên sẽ từ từ vuông lại theo lần cuộn. Tới đây chỉ cần dùng muôi phẳng hoặc xẻng gỗ nén nhẹ tay các mặt cuộn để tạo khuôn vuồn vắn.
Không cần dụng cụ rườm rà
Cũng không cần luôn cả hoa tay =))))
Cũng ngựa ngựa ra vẻ, cắt nấm hương đồ =))))
Vì cho quá nhiều nhân, cắt thái to nên trứng đặc, nặng vô cùng! Nhân lại không được xào chín kĩ nên rán lâu thì cháy trứng, mà rán vừa thì cà rốt còn cứng.
Ai dè là trứng cuộn thất bại toàn tập!
Lần này dùng 4 quả, đập chung luôn khỏi cần tách lòng.
À bạn nhớ thêm 1 Tbsp nước lọc nhé, sẽ giúp trứng loãng hơn, dễ loang chảo, không bị bết trứng.
Dễ nhất là dùng chảo chống dính, thoa 1 lớp dầu thật mỏng, để lửa vừa thôi nha.
Rót 1 chút trứng vào chảo, xoay tròn đều để trứng phủ kín lòng chảo.
Ở 1-2 lượt đầu cuộn trứng vẫn tròn, nhưng từ lượt 3 trở đi trứng chín nở căng, dày hơn nên sẽ từ từ vuông lại theo lần cuộn. Tới đây chỉ cần dùng muôi phẳng hoặc xẻng gỗ nén nhẹ tay các mặt cuộn để tạo khuôn vuồn vắn.
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ: https://www.facebook.com/esheepkitchenvn/posts/1276296310532702?ref=embed_post