THỬ LÀM SALAD MÌ ỐNG “CẦU VỒNG TRONG CHAI” | MẸO CỰC HAY LUỘC CHUẨN MÌ KIỂU Ý & XỐT BOLOGNESE-KHÔNG-CẦN-NẤU
Mùa hè này, có hai thứ nhất định bạn không nên bỏ lỡ.
Một là đi xem tour diễn của nhóm nhạc Đen Hồng. Hai là thử nhốt “cầu vồng trong chai”. Ahihi!!!
Ad đùa đấy! Bạn cứ thử sáng tạo “cầu vồng trong chai” rực rỡ đáng yêu theo cách này, ngon giòn tươi mát, cực kì healthy và đủ dinh dưỡng! Lại không lo tăng cân mà còn “bao” dáng chuẩn da xinh. Chi tiết mình có giải thích trong ảnh, bạn xem nha.
Ở Việt Nam, bạn có thể tìm mì Ý này của thương hiệu Barilla – loại 100% chỉ làm từ lúa mì Durum và nước nhé. Giá loại sợi mì này có vẻ nhỉnh hơn các loại khác một-chút-xíu, nhưng mình luôn chọn, vì luộc lên dai ngon không dính không gãy, lại thấm xốt hơn hẳn các loại sợi mì Ý pha trộn khác.
Ngoài các loại mì sợi của Barilla thì mình còn cực mê các loại xốt đóng chai của nhà này nhé. Mười mấy năm nay rồi, nếu cần xốt mì Ý, là mình sẽ chỉ mua xốt nhà Barilla thôi ý. Mình cực thích xốt thịt bò bằm Bolognese này vì độ sánh đặc trưng từ 100% cà chua Ý, thịt bò bằm cũng rất rõ khi nhai, gia vị thì hòa hợp và vừa miệng vô cùng. Cảm nhận rất rõ là được làm từ rau củ quả tươi và chất lượng thịt bò vô cùng chuẩn chỉ.
Đó là lý do chỉ có cặp đôi mì Ý Barilla và xốt cà chua thịt bò bằm Bolognese mới tạo nên“cầu vồng trong chai” cực phẩm. Giữ vững danh hiệu xốt cà chua Ý “quốc dân”!
Giờ thì lưu về làm thử luôn cho nóng các bạn ơi, “Cầu vồng trong chai” đón hè rực rỡ luôn nha!
Nguyên liệu cho 4 chai cầu vồng ở đây nha:
– 250g mì sợi Barilla spaghetti No.5
– 1 chai Xốt Bolognese 400g
– 100ml dầu olive nguyên chất
– 1 Tbsp tỏi bằm
– Muối tiêu vừa ăn
– 1 cup đậu gà đóng hộp (hoặc thay bằng ngô ngọt)
– 200g cà chua bi bổ đôi
– 200g dưa chuột cắt hạt lựu
– 200g ớt chuông vàng cắt hạt lựu
– 100g phomai Feta
– 100g olive đen thái hạt lựu
– 100g rau chân vịt/ rau xà lách tùy thích
Mình chia sẻ mẹo luộc mì Ý chuẩn chỉ, mẹo đong mì theo khẩu phần ăn và cách làm chi tiết món này trong từng ảnh nha. Chúc bạn ngon miệng!
Salad mì Ý cầu vồng trong chai cực lạ miệng bạn đã thử chưa?
Rất tiện lợi để mang đi picnic, hoặc bữa trưa công sở.
Đây là một phiên bản salad mì mà rất nhiều người Ý yêu thích vào mùa Hè đấy. Tới bữa chỉ việc đổ ra đĩa lớn là có thể thưởng thức ngay, ngon đẹp mắt mà cực thanh mát nhé!
Sự kết hợp tuyệt vời giữa mì Ý, xốt cà chua bò bằm kiểu Ý và Salad rau củ tươi ngon mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng. Mùa hè chỉ cần vậy thôi cũng đủ thấy “giải nhiệt” rồi.
Nguyên liệu thì cực kì đơn giản.
Toàn các loại rau củ quen thuộc.
Cặp đôi mì và xốt quan trọng nhất thì mình có thể mua sẵn của Barilla rồi!
Đặc biệt cái xốt bò bằm này, ăn không thôi cũng ngon tuyệt luôn ý!
Thông thường khi nhắc tới Salad, các bạn sẽ nghĩ ngay tới một loại xốt để hoà quyện được các loại topping. Thì đây chính là lựa chọn tuyệt vời cho món Salad mì Ý cầu vồng trong chai nhé!
Xốt Bolognese của Barilla thì mình thích từ lâu vì nó có độ sánh đặc, vị cà chua thơm dịu và cảm nhận rõ vị thịt bò bằm rất đặc trưng với các gia vị kiểu Ý. Có lẽ đây là hương vị chuẩn Ý mà nhà Barilla đã đúc kết qua kinh nghiệm gia đình đã 4 thế hệ người Ý cùng tiếp nối của thương hiệu này.
Loại xốt bò bằm của Barilla hoàn toàn có thể ăn trực tiếp sau khi mở nắp hũ mà không cần phải nấu hay chế biến.
Có ai thấy khó nhất khi nấu mì Ý chính là làm sao định lượng đủ cho từng khẩu phần ăn không???
Bật mí ngay cho bạn các mẹo sau:
1. Đong đủ 80g cho 1 người như hướng dẫn sử dụng trên bao bì hộp mì Barilla này.
2. Theo tổ tiên mách bảo.
3. Dùng thước đo lượng mì Ý như của ad.
4. Đọc tiếp để biết cách đo lường cực dễ nhé!
Một sự thật thú vị về thiết kế trên một hộp mì chuẩn Ý mà mình mới khám phá ra. Nếu đi mua mì mà không biết sợi spaghetti số 5 trông to nhỏ thế nào thì đây chính là kích thước thật của sợi các bạn nhé. Mình đã thử nghiệm, vừa in như hình minh hoạ trên bao bì luôn haha.
Đặc biệt, phải dành 10 đỉm cho Barilla khi thiết kế cách mở hộp cực thông minh với “nắp mở đong mì” vừa giúp bảo quản mì sau khi bóc hộp lại còn là cách để ước lượng mì cho từng người đó! Cứ mỗi lần đổ ra chính là một suất tương ứng khoảng 80g/ 1 người ăn nhé các bạn.
Mở hộp xong thì đi luộc mì thôi.
Hãy chọn một chiếc nồi thành cao một chút.
Cứ luộc 100g sợi mì thì cần 1l nước nhé! Rất dễ nhớ!
Món Salad mì Ý này sẽ ăn nguội và bảo quản lạnh nên đặc biệt phù hợp khi luộc mì đến độ Al Dente. Nghĩa là sợi mì phải được luộc vừa đủ để không còn bị sống, nhưng tuyệt đối không được mềm èo. Tuy đã chín toàn bộ, nhưng khi nhai, vẫn phải hơi cứng ở giữa. Sau khi nước sôi, mình đun trong 9 phút là được nha.
Đặc biệt, đừng ai cho dầu olive vào nước luộc vì sẽ làm mì khó thấm xốt. Chỉ bỏ xíu muối thôi.
Trong lúc đợi luộc mì, tranh thủ cắt thái sẵn các loại rau củ thành cỡ hạt lựu rồi để riêng.
Ngoài rau củ mùa hè, mình dùng thêm hạt đậu gà và phô mai Feta, kết hợp lại thú vị và ngon luôn!
Mì đã đạt trạng thái Al dente thì vớt ra để ráo.
Luộc xong mì sẽ có mùi thanh nhẹ từ lúa mì durum, thích cực. Mình chọn dùng mì sợi Barilla spaghetti No.5 vì sợi mì được làm hoàn toàn từ hạt lúa mì cứng Durum và nước, không sợ bị tăng cân hay nhiều carb.
Một sự thật thú vị là, hạt múa mì cứng Durum chính là nguồn chính của Carbonhydrate phức hợp, là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, nhưng lại cung cấp nhiều chất khoáng và vitamin, ít chất béo và không có cholesterol mà vẫn chứa hàm lượng chất xơ và protein vừa đủ. Nên có thể nói, các loại mì Ý được làm hoàn toàn từ lúa mì cứng Durum chính là nguồn thực phẩm healthy và tích cực.
Có một sự thật là bạn có thể cosplay một chú mèo méo meo mèo meo cu te hạt me chỉ với 3 sợi mì ha ha ha ha.
Và cũng có một sự thật là chỉ người mũi caooooooo mới làm được trò này. Không tin thì bạn thử làm rồi chụp ảnh comment ad xem nàoooooo!
–
Sự thật của thật là: Chả hiểu kiểu gì mà tôi chỉ định làm trò mèo này có 1 giây thôi mà cũng bị chúng nó chụp lại. Trông mất hết cả chững chạc thế chứ!!!
Giờ thì bắt đầu “nhốt cầu vồng trong chai” thôi!
Cứ bình thản rót nhẹ nhàng dầu oliu vào từng lọ, rồi rắc thêm tỏi bằm, muối tiêu vừa ăn.
Dàn từng lớp rau củ cho nó sặc sỡ thôi chứ không gì!
Sau màu đen sẽ là màu của nước mắt khii chưa mua được vé xem nhóm nhạc Đen Hồng các bác ơiii.
Cất poster vào một góc, mình sẽ thêm xốt bò bằm với màu đỏ cam tươi ngon do làm từ 100% cà chua Ý cùng các loại rau củ tạo ra chuẩn vị Ý truyền thống đặc trưng.
Một hũ này dùng đủ cho 4 chai mì cầu vồng rất tiện gọn.
Phần xốt khá sệt, sánh ngon nên không lo bị loang xuống các layer rau củ nha.
Mẹo của mình là sau khi đổ xốt vào từng chai thì lót luôn một lá rau cho phủ kín mặt xốt, thì mì sẽ không ngấm xốt ngay mà sẽ chỉ tiếp xúc với xốt ngay trước lúc ăn, khi bạn đổ ra đĩa. Bạn thử nhé!
Bị mê mì Barilla vì để nghỉ lâu mà mì cũng không hề dính thành một cục, cũng không bị gãy, mà tơi rời, dai ngon lắm.
Tiếp tục thêm lớp mì vào hũ, có một lớp lá ngăn cách phần xốt với mì sẽ giúp mì chưa thấm xốt ngay, khi đổ ra ăn sẽ ngon hơn.
Tự dưng khúc này muốn hỏi các bạn:
Lớp mì hay love me?
Cuối cùng mình sẽ cho rau chân vịt lên trên cùng cho đủ màu xanh mở lối vào tim anh
Trái tim thì mở nhưng nắp chao thì nhớ đóng và chặn chặt nha ahihi!
Tada vậy là bạn đã có những chai salad cầu vồng thật rực rỡ!
Hãy bảo quản cầu vồng trong tủ lạnh cho tới khi ăn nhé!
Mùa hè là mùa camping, picnic, và món salad mì Ý “cầu vồng trong chai” này là một gợi ý rất rất đáng thử nhé các bạn.
Nhanh gọn lẹ mà ngon nữa chứ.
Khi ăn chỉ việc dốc thẳng hũ vào đĩa, không cần làm nóng, mì để nguội vẫn dẻo dai thấm đều xốt cùng rau củ rất thanh mát.
Kì diệu là khi đổ ra đĩa, các nguyên liệu sẽ ngay lập tức tạo thành một đĩa salad hoàn chỉnh với hòa sắc rực rỡ như cầu vồng.
Đó là lý do ta cần xếp lớp nguyên liệu theo thứ tự mình đã hướng dẫn, với lớp dầu olive dưới đáy chai, sẽ giúp rau củ bóng đẹp thơm ngon đó!
Trộn đều cho xốt thấm vào mì và các topping rau củ trước khi ăn. Bạn sẽ thấy, từng sợi mì vẫn giữ được độ dẻo dai và dễ dàng thấm đẫm xốt cực kì hấp dẫn.
Nếu thích ăn đẫm xốt hơn, hãy thêm nhiều xốt theo sở thích nhá.
Mời bạn thử nhé!
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ: