[MÓN NGON NGÀY TẾT]
THỬ TÀI KHÉO TAY LÀM DƯA CHUỘT LỐC XOÁY GIẢI NGẤY CỖ TẾT
Tết này, đừng bỏ qua món Dưa Chuột Lốc Xoáy này nhé!
Một món ăn cực hay ho, giải ngấy bánh chưng thịt giò cực đỉnh.
Lại đủ màu sắc, xin “vía” một năm mới xanh mượt, mặn mà và mọi sự thăng hoa lốc xoáy.
Đây là món ăn kèm rất sáng tạo và siêu siêu nhanh, không mất nhiều thời gian hay công đoạn sơ chế mà hương vị lại cực hay ho. Thay vì làm dưa kiệu, hành muối cần nhiều thời gian thì Dưa chuột lốc xoáy chỉ mất 15-20 phút là có thể thưởng thức được luôn.
Tết nhất nhà nào cũng có bánh chưng, giò xào, hay thịt đông trong mâm cỗ. Chỉ cần một đĩa Dưa chuột này thôi cũng xin là cuốn ngay cơn “ngấy” tan nhanh như lốc xoáy.
– 2 Quả dưa chuột Nhật
– 1 Tbsp muối tinh
– Nước lọc
– 1 tsp muối
– 2 Tbsp đường
– 2 Tbsp ớt bột
– 3 Tbsp dầu mè
– 3 lòng đỏ trứng gà tươi
– Mè rang (tùy thích)
Tạo hình dưa lốc xoáy không hề cần kĩ thuật hay cách cắt tỉa cầu kỳ. Chỉ cần có “bảo bối” thần kỳ giống của Esheep Kitchen là xong hết.
Mình sẽ hướng dẫn cách làm chi tiết trong từng ảnh.
Đừng quên ghé kênh Tích Tốc của Yêu Bếp nghe mình kể truyện cổ tích về Tết nhé!
Có ai đã nghe Dưa chuột lốc xoáy bao giờ chưa?
Một món ăn kèm giòn ngon, xanh mướt gắp mãi không đứt.
Một món ăn kèm giòn ngon, xanh mướt gắp mãi không đứt.
Dưa chuột là loại quả giòn thơm, có vị ngọt thanh và ăn rất mát.
Trong mâm cơm hàng ngày, các món cuốn hay đặc biệt là cỗ Tết luôn có dưa chuột ăn kèm để giải ngấy rất hiệu quả.
Thay vì thái khoanh mỏng như mọi lần, hãy thử tài khéo tay tạo hình lốc xoáy như mình nhé!
Trong mâm cơm hàng ngày, các món cuốn hay đặc biệt là cỗ Tết luôn có dưa chuột ăn kèm để giải ngấy rất hiệu quả.
Thay vì thái khoanh mỏng như mọi lần, hãy thử tài khéo tay tạo hình lốc xoáy như mình nhé!
Bên cạnh dưa chuột thanh mát thì sẽ cần thêm một xíu gia vị để tạo vị mặn ngon, ngậy thơm như muối, đường, bột ớt và dầu mè.
Và thêm mẹo để tạo hình lốc xoáy nhanh thần tốc, bạn có đoán được không??
Bên cạnh “giao diện” lốc xoáy cực choáyy thì món ăn kèm này còn gây ấn tượng bởi mùi thơm nức của dầu mè, vị ngậy xốt trứng gà mà ai cũng mê mẩn.
Đầu tiên là sơ chế dưa chuột nhé!
Chà dưa chuột với muối tinh vài lần với nước muối rồi rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu quả cho bớt nhựa đăng.
Mình dùng dưa chuột Nhật, có bán ở các siêu thị đều sẵn.
Dưa chuột Nhật quả chắc, đặc cùi mà lại ít ruột nên cực hợp làm món này.
Chà dưa chuột với muối tinh vài lần với nước muối rồi rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu quả cho bớt nhựa đăng.
Mình dùng dưa chuột Nhật, có bán ở các siêu thị đều sẵn.
Dưa chuột Nhật quả chắc, đặc cùi mà lại ít ruột nên cực hợp làm món này.
Để tạo hình dưa chuột xoắn như lốc xoáy.
Thứ bạn cần là một cây da.o, một đôi đũa cả và một bài nhạc nền hoa rơi nước chảy để giữ cho bản thân thật tĩnh tâm =)))
Thứ bạn cần là một cây da.o, một đôi đũa cả và một bài nhạc nền hoa rơi nước chảy để giữ cho bản thân thật tĩnh tâm =)))
Bước 1.
Đặt 2 cây đũa cả nẹp chặt quả dưa chuột.
Lưỡi da.o đặt vuông góc với mặt thớt, cắt thành các lát dày chừng 2-3mm.
Đặt 2 cây đũa cả nẹp chặt quả dưa chuột.
Lưỡi da.o đặt vuông góc với mặt thớt, cắt thành các lát dày chừng 2-3mm.
Bước 2.
Lật mặt dưa chưa cắt lên trên, lúc này nghiêng lưỡi dao và bắt đầu cắt chéo
Vẫn giữ thao tác cắt lát như bước 1 cho tới hết quả.
Cụ thể minh họa thì mời bạn xem video: https://www.tiktok.com/@yeubepo…/video/7185848294843731227
Lật mặt dưa chưa cắt lên trên, lúc này nghiêng lưỡi dao và bắt đầu cắt chéo
Vẫn giữ thao tác cắt lát như bước 1 cho tới hết quả.
Cụ thể minh họa thì mời bạn xem video: https://www.tiktok.com/@yeubepo…/video/7185848294843731227
Cắt xong thì kéo ra là xong rồi
Không sợ đứt gãy luôn!
Không sợ đứt gãy luôn!
Trung Quốc đầu năm ăn mì trường thọ, còn mình sẽ ăn dưa chuột lốc xoáy xin “vía” thành công đến với mình như cơn lốc ahihi.
Rắc đường, muối tinh, bột ớt vào này.
Xoa đều để gia vị bám đều vào dưa. Xoa kĩ ở các xoáy lốc nhá bạn ơi thì năm nay mọi thứ mới mặn mà đậm đà được.
Để dưa ngấm trong 10 phút.
Trong lúc này dưa sẽ tiết bớt nước nên thành phẩm sẽ rất giòn, để lâu cũng không sợ mềm ủng.
Trong lúc này dưa sẽ tiết bớt nước nên thành phẩm sẽ rất giòn, để lâu cũng không sợ mềm ủng.
Khi dưa ngấm, hơi trong lại thì rưới thêm dầu mè cho cả năm thơm tho bóng bẩy thôi anh em ơii.
Xong! Bây giờ thêm xốt trứng gà nữa là rức cái náckkk.
Đánh tan lòng đỏ trứng cho thật đều này.
Đánh tan lòng đỏ trứng cho thật đều này.
Và rưới lên dưa chuột
Nhiều bạn ngại việc ăn trứng sống vì sợ tanh, nhưng thật ra lòng đỏ trứng gà mới (nhất là trứng gà ta) cực kì thơm luôn.
Khi rưới trứng lên dưa chuột, bạn nên ăn luôn để thưởng thức vị béo ngậy của trứng quyện với vị giòn ngọt, cay mặn vừa phải của dưa.
Nhiều bạn ngại việc ăn trứng sống vì sợ tanh, nhưng thật ra lòng đỏ trứng gà mới (nhất là trứng gà ta) cực kì thơm luôn.
Khi rưới trứng lên dưa chuột, bạn nên ăn luôn để thưởng thức vị béo ngậy của trứng quyện với vị giòn ngọt, cay mặn vừa phải của dưa.
Không thể thiếu ít mè rang rắc lên nữa!
Thật nà cảm giáccc!!!
Thật nà cảm giáccc!!!
Sắp đến Tết, chúc bạn năm mới xanh mượt như dưa, cười vui giòn giã, và thành công dài dài, tới nhanh như lốc xoáy nhé
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ: