[YÊU BẾP HẠNH PHÚC]
CHỈ CÓ Ở YÊU BẾP: NGÀY QUỐC TẾ HẠNH PHÚC, CẮM HOA NHÚNG LẨU “OMAKA-XIÊN”
/Công thức nước lẩu sa tế gia truyền 3 đời chưa từng tiết lộ/
Người Việt Nam mình “sản xuất” theo lô!
Bất cứ dịp lễ Tết, ngày vui, hội họp này nọ, cả nhà không thể vui khi chưa “làm NỒI LẨU”.
Và bạn có biết, 20/3 sắp tới đây là ngày Quốc tế Hạnh phúc không?
Mà đã là ngày ý nghĩa thì phải làm gì ạ? Ăn lẩu đúng không ạ =)))))
Nhưng mà, anh em ta hãy sửa soạn muua hoa tươi, rau tươi, thịt tươi, nụ cười tươi và hãy tự tay cắm một… NỒI HOA “OMAKA-XIÊN” dành tặng những người mình yêu thương, cả nhà lại có thêm nhiều khoảnh khắc quây quần bên nhau nhá!
Lấy cảm hứng từ phong cách “xiên que đường phố” mà các bạn trẻ (như mình
– Không cần ninh, hầm nước xương.
– Không dụng cụ, nồi chảo cồng kềnh.
– Không ai là không mê mấy món đồ bếp xinh như đồ chơi búp bê của mình.
Lưu bài này ngay đi các bạn ơi!
NGUYÊN LIỆU:
– 200g ớt sừng ít cay
– 50g ớt đỏ cay
– 3 quả cà chua to chín đậm, có cà chua bột càng tốt
– 100ml nước
– 1 Tbsp ớt bột Hàn Quốc
– 3 cây sả băm
– 4 củ hành khô băm
– 5 tép tỏi to băm
– 200ml dầu ăn
– 100ml dầu điều
– 2 Tbsp đường vàng
– 1 Tbsp muối tinh
– 20g tôm khô băm nhỏ
– Nêm nếm vừa khẩu vị
– Các loại viên hải sản.
– Nấm tổng hợp, rau củ theo mùa.
– Thịt bò, tôm, trứng cút, xúc xích.
– Bộ nồi tráng men RIESS CLASSIC màu pas
tel 3 cỡ: 12-14-16cm.
– Nồi & Cốc rót tráng men RIESS COUNTRY họa tiết “Fruit Garden”.
– Xiên tre 20-30cm.
Mình siêu thích đồ tráng men vì gắn liền với rất nhiều kỷ niệm hồi nhỏ của gia đình, cùng mình lớn lên thông qua những món ăn ngon của bà & mẹ, bằng chiếc ca nước, đĩa và bộ âu men hoa nhí những năm bao cấp. Ngày nay, công nghệ hiện đại giúp đồ tráng men bền đẹp, phù hợp nhiều nhu cầu sử dụng hơn và giữ được hương vị tươi ngon của thực phẩm.
Nên mình muốn dùng bộ nồi & cốc rót tráng men của RIESS để tặng mẹ ngày Quốc tế Hạnh phúc 20/3 sắp tới đây, dạy con gái mình cách nấu lẩu ngon tuyệt, gắn kết 3 thế hệ y như cách mẹ đã dạy mình nấu ăn năm ấy.
Có thể còn xa lạ với nhiều bạn, nhưng với những người mê đồ bếp xa xỉ, thì ĐỒ BẾP TRÁNG MEN RIESS lại rất quen thuộc và được yêu chuộng. Tiện đây mình chia sẻ tình yêu này với Yêu Bếp luôn nhá!
RIES là thương hiệu đồ tráng men lâu đời của Áo gần 5OO năm, đạt tiêu chuẩn Châu Âu, sản xuất thủ công với màu sắc thời thượng và ở mức giá cao cấp. Không phải là một lựa chọn phổ thông, mà thường là dành cho những gia đình khá giả hoặc có tình yêu đặc biệt với các món đồ nghệ thuật làm bếp, vì cách dùng đồ tráng men cũng không dễ “thuần hóa” như đồ inox hay đồ chống chính, mà phải hiểu, phải biết cách dùng. Và khi đã thành thạo rồi thì chỉ có mê!!! Vì đồ tráng men nấu đồ ăn cực ngon luôn. Ngoài ra, nó cũng sẽ phù hợp với các nhà hàng cao cấp, bạn nào làm nhà hàng kiểu Âu hay fusion có thể cân nhắc lựa chọn, hút mắt lắm đấy nhá
LỚP MEN của RIESS là men sứ (còn gọi là men thủy tinh) rất bền, nồi hay cốc rót thường được tráng 2-3 lớp men nên rất dày dặn, không phản ứng với các thực phẩm có vị chua như cà chua, giấm, tính acid tự nhiên của 1 số loại hoa quả nên giữ hương vị tươi ngon, không biến đổi mùi, màu như nấu bằng các loại nồi kim loại thông thường.
“DA” MEN của RIESS thì SIÊU MỊN, không hề có lỗ rỗ nên không lo bám màu, bám cặn, bám mùi sau khi nấu. Mình nấu 1 nồi cốt sa tế cà chua ăn dần, đỏ đẹp mĩ mãn, sau đó để nồi nguội rửa sạch thì thấy nồi – cốc rót vẫn trắng tinh như mới, rất dễ vệ sinh và bảo quản.
Một ưu điểm nhưng cũng là thử thách của người nấu đó là nồi của RIESS TRUYỀN – GIỮ NHIỆT CỰC TỐT, chịu nhiệt lên tới 450 độ C, phù hợp với các món cần duy trì độ nóng cao, liên tục như chiên ngập dầu, ăn lẩu, giúp thực phẩm chín đều, tiết kiệm điện.
Đồ tráng men của RIESS thì xinh thôi rồi, MÀU XINH – NHIỀU CỠ! Gu Châu Âu nên bộ nồi tông pastel có đủ các màu, còn cốc rót họa tiết trái cây mùa hè xinh xỉu. Cả 2 loại đều có nhiều cỡ khác nhau, nấu ăn gia đình có cỡ lớn, mang đi picnic có cỡ nhỡ – nhỏ, cỡ “chút chíuuu” như đồ chơi để trang trí kệ bếp, bàn ăn, làm quà tặng cũng có luôn
Đồ bền thì bền thật, nhưng mình cứ nhớ mãi, hồi bé ba mẹ rất khắt khe về cách dùng, cũng như giữ & bảo quản đồ tráng men cực kỳ cẩn thận. Sau này mới biết lý do, là gì thì mình sẽ chia sẻ kĩ càng hơn trong từng ảnh nhé.
Toàn bộ các món đồ bếp xinh yêu này mình sắm tất-tần-tật từ MINHAUS, cũng là người bạn đồng hành cùng Yêu Bếp trong rất nhiều thử thách, chiến dịch cộng đồng những năm trước.
Ngày Quốc tế Hạnh phúc sắp tới đây, mình luôn muốn dành những món quà thiết thực, ý nghĩa dành cho gia đình, cho mình yêu thương và cho cả bạn bè, và không gì hợp lý bằng bộ nồi & cốc RIESS xinh xắn này, để tất cả mọi người đều tìm thấy niềm vui khi vào bếp, nấu ăn và quây quần bên mâm cơm cùng nhau.
Bạn có muốn mình tặng Yêu Bếp những món đồ bếp tráng men xa xỉ của RIESS không? Bạn thích món nào thì “còm” gợi ý cho mình nhé, mình sẽ tranh thủ săn sà lé tặng Yêu Bếp liền.
Còn cách nấu lẩu & tạo hình xiên que, thì mời bạn xem hình nhá!
Một ngày ý nghĩa như ngày Quốc tế Hạnh phúc 20/3 năm nay.
Đừng chỉ ăn lẩu, mà hãy cùng nấu món lẩu sa tế cà chua, công thức cực ngon ai ăn cũng mê của chị admin mét 9.
Đừng chỉ muua hoa tươi, mà hãy tự tay cắm một bình “HOA ĂN ĐƯỢC”, dành tặng cho gia đình, bạn bè và những người thân yêu của bạn nhé!
Còn “OMAKA-XIÊN” là thưởng thức ẩm thực nhà làm cao cấp “không biết xiên nào nên nhúng trước” vì nồi lẩu này, xiên nào cũng quá ngon ồ mề lý!~!!
Lấy cảm hứng từ phong cách “xiên que đường phố” mà các bạn trẻ (như mình) rất thích, mình sẽ gọi món lẩu hôm nay là lẩu sa tế cà chua 3 KHÔNG:
– Không cần ninh, hầm nước xương.
– Không dụng cụ, nồi chảo cồng kềnh.
– Không ai là không mê mấy món đồ bếp xinh như đồ chơi búp bê của mình.
Nói chị Admin ơi, chị mua nồi RIESS tặng Yêu Bếp đi!!!
Ê mà này là các bạn YBer nói chứ mắc gì trứng cút nói hi hi =)))
RIESS là thương hiệu là đồ tráng men lâu đời của Áo, nổi tiếng với các loại nồi, chảo, dụng cụ nhà bếp tráng men chất lượng cao, bền bỉ theo thời gian. Ra đời từ truyền thống gia đình bắt đầu từ năm 1550 và chuyên sản xuất đồ tráng men từ 1922, RIESS hiện nay vẫn đang là một trong những hãng sản xuất đồ tráng men thủ công CO₂-neutral độc đáo tại Áo, với sản phẩm được làm thủ công, từng bước tỉ mỉ.
Vẫn là những nguyên liệu đơn giản, chỉ cần thêm chút sáng tạo và sự thú vị từ chính bạn!
Nguyên liệu (cho 2 nồi lẩu 6 người)
– 200g ớt sừng ít cay
– 50g ớt đỏ cay
– 3 quả cà chua to chín đậm, có cà chua bột càng tốt
– 100ml nước
– 1 Tbsp ớt bột Hàn Quốc
– 3 cây sả băm
– 4 củ hành khô băm
– 5 tép tỏi to băm
– 200ml dầu ăn
– 100ml dầu điều
– 2 Tbsp đường vàng
– 1 Tbsp muối tinh
– 20g tôm khô băm nhỏ
Cà chua khía chữ thập ở đáy quả rồi chần nước sôi trong 10 giây tới khi thấy vỏ quả bong nứt.
Nồi cỡ nhỡ 14cm sẽ dùng để nấu cốt lẩu sa tế cà chua!
Bí quyết đầu tiên để giữ nồi tráng men luôn bền, đẹp chính là việc phải luôn có dung dịch (nước/dầu/ mỡ) hoặc nguyên liệu trong nồi trước khi bật bếp và gia nhiệt.
Dầu ăn, dầu điều rót vào nồi, sau đó mở nhiệt vừa.
Ngay khi dầu bắt đầu ấm lên, mình sẽ cho sả – tỏi – hành băm – ớt bột – tôm khô vào luôn rồi đảo nhẹ tay, củ gia vị sẽ tiết mùi thơm ra từ từ mà không bị cháy, đắng khét do dầu quá sôi. Ưu điểm của đồ bếp tráng men chính là sự truyền nhiệt – giữ nhiệt rất tốt, nên trong quá trình phi thơm sả tỏi hành ớt sẽ không cần phải mở lửa to, tạo màu vàng ruộm đẹp mắt cho các loại củ gia vị.
Cốt lẩu này bạn có thể nấu mẻ to rồi để nguội, chia hộp nhỏ cấp đông ăn dần rất tiện lợi!
Với món lẩu sa tế cà chua, mình thấy bất cứ nguyên liệu nào cũng có thể sử dụng để nhúng lẩu. Ưu tiên rau cỏ theo mùa, mình có 1 vài gợi ý sau, các bạn lưu lại nhé:
– Rau: cải cúc, cải thảo, súp lơ baby, xà lách, ngô, bầu, nấm tươi các loại.
– Củ: củ cải, cà rốt, su hào, củ sen.
– Thịt: bò, gà, tôm, giò sống, trứng cút, xúc xích.
– Viên nhúng, đậu hũ túi xèng, váng đậu tươi/ khô tùy thích.
Phần thân, cuộng cứng chẻ miếng, bày khay để nhúng lẩu. Còn tàu lá to, đẹp thì chần nước sôi trong vài giây rồi vắt ráo, thêm nhân giò sống nấm hương ở trong rồi buộc kín lại bằng sợi hành là có thêm phiên bản túi xèng thả lẩu rồi đây
Mà nhá, củ sen 7 lỗ 9 lỗ rỗng thì bình thường, hoa củ sen trong ảnh 12 lỗ rỗng luôn, dị kiều thật sự =))))
Em cốc này mình hay dùng để ủ trà hoặc chiên các món cần ngập dầu như đồ ăn vặt, hoành thánh hoặc nấu lẩu thì chiên tạo hình các xiên que. Thể tích 375ml, tráng men toàn bộ thân – miệng – quai cốc nên truyền nhiệt rất tốt và đều, không tốn nhiều dầu và rất tiết kiệm điện/ gas.
Vẫn là bí quyết mình đã dặn, bạn cho dầu vào cốc trước, sau đó mới mở bếp và chỉ cần mở mức nhỏ – vừa thôi là thoải mái chiên rán. Tuy nhiên, vì là tráng men toàn phần nên cốc sẽ nóng, cần dùng lót vải nếu cần cầm nắm hay di chuyển cốc nhé!
Sau khi tham khảo rất nhiều bài chia sẻ chủ đề cắm hoa từ chính các YBer, admin nam của team Yêu Bếp quyết định ra tay. Anh admin có đôi lời gửi các bạn như này:
B1: dùng lá cải thảo già, lá xà lách để tạo lớp lót, khi cắm xiên cũng sẽ nhờ chính lớp lá này để ghim cố định xiên nếu cần.
B2: cắm “hoa” chính trước, với 2 tông màu chủ đạo là vàng – đỏ, chính là các xiên que váng đậu, ngô bao tử, tôm, hoa “đồng tiiền” xúc xích.
B3: thêm “hoa” phụ đan xen, tạo nhịp điệu. “Hoa” phụ chính là các xiên thịt bò cuộn, cà rốt, củ cải với độ cao – thấp – nghiêng khác nhau, tạo khối cho bình hoa.
B4. Lấp khoảng trống với các “cành lá” đệm là hành lá, súp lơ baby để làm mềm bố cục.
Mẹo nhỏ để bình “hoa” trông mềm mại hơn:
– Hoa cao nhất không nên đứng thẳng đuột mà hơi nghiêng sẽ tự nhiên hơn.
– Nên kết hợp các bông “hoa” nở rộ với các bông chúm chím để có sự liền mạch như câu chuyện thời gian.
Thật chứ anh nào cắm bình hoa này tặng mẹ, tặng vợ, tặng chị em thì xứng đáng điểm 1OO, ăn xong ngồi chơi xơi nước không phải rửa bát, để em rửa cho =)))))
Bạn có nhớ không, mình đã nói lẩu này là lẩu 3 KHÔNG.
– Không cần ninh, hầm nước xương.
– Không dụng cụ, nồi chảo cồng kềnh.
– Không ai là không mê mấy món đồ bếp xinh như đồ chơi búp bê của mình.
Pha nước lẩu rất dễ, 1 nồi 6 người ăn công thức sẽ là 2 muôi to (loại muôi chan canh) cốt lẩu cùng 1000ml nước dừa tươi. Cho hết vào nồi, bật bếp, đến khi lẩu sủi tăm thì nêm nếm lại cho vừa miệng, thế là xong
Ai ăn đông người thì đừng lo vì bộ nồi này có cả loại nồi dáng thấp cỡ 24cm, ăn 5-6 người vô tư luôn!
Quá dễ, định lượng gia vị đây:
– 2 Tbsp bơ đậu phộng
– 1 Tbsp tỏi băm
– ½ Tbsp rau mùi băm
– ½ Tbsp hành lá băm
– 1 Tbsp xì dầu
– 1 Tbsp sa tế
– 1 tsp dầu mè
– Làm gì cũng phải cắt tỉa cute, đáng yêu, hoạt hình hoạt họa này nọ.
– Trông gọn gàng, ăn được là được =))))
Nhưng đẹp đến mấy, ngọt ngào đến mấy cũng phải rút ra mà nhúng lẩu thôi =))))
Ta nói vị lẩu nó cay – chua – ngọt – thơm lừng, nóng hổi, càng nhúng càng cuốn, càng ăn càng mê, thế có chếc tôi không cơ chứ..
– Đồ tráng men truyền nhiệt nhanh, giữ nhiệt tốt, tráng men toàn bộ chi tiết nên khi nấu nó RẤT NÓNG, rất dễ rạn, nứt men nếu gia nhiệt sai cách => Mẹo của mình là trong lòng nồi/ cốc lúc nào cũng phải có dung dịch (nước/ dầu/ mỡ) hoặc thực phẩm trước rồi mới bật bếp, lên nhiệt từ từ. Khi nấu xong KHÔNG xả lạnh đột ngột, cứ để nguội dần, cứ ăn uống xong xuôi vào rửa chả sao.
– Khi nồi còn nóng, nên dùng găng tay/ khăn mềm để giữ quai nếu cần đảo khuấy. Nấu xong nhấc nồi dứt khoát, không kéo trượt trên mặt bếp/ bàn để giữ lớp đáy nồi.
– “Ăn đòn” ngay nếu cứ dùng đồ kim loại sắc, nhọn chà vào lòng nồi, hoặc dùng cạnh thìa, đũa, gõ vào thành nồi => lý giải những chiếc âu/ nồi men bị lủng đốm đen hoặc mẻ viền đó bạn ơi. Hãy nâng niu “ẻm” như cầm một nhành hoa nhé =))))))
Đặt nhẹ viên gạch ở đây chờ các bạn “trả bài” món lẩu sa tế cà chua này cũng như gia chủ mở cửa nhận quà ngày Quốc tế Hạnh phúc 24/7 nha nha nha
Các bạn có câu hỏi hay công thức món ăn nào ngon cho ngày này thì cũng chia sẻ dưới bài viết cùng mình nhé!
Đừng chỉ ăn lẩu, mà hãy cùng nấu món lẩu sa tế cà chua, công thức cực ngon ai ăn cũng mê của chị admin mét 9.
Đừng chỉ muua hoa tươi, mà hãy tự tay cắm một bình “HOA ĂN ĐƯỢC”, dành tặng cho gia đình, bạn bè và những người thân yêu của bạn nhé!
Còn “OMAKA-XIÊN” là thưởng thức ẩm thực nhà làm cao cấp “không biết xiên nào nên nhúng trước” vì nồi lẩu này, xiên nào cũng quá ngon ồ mề lý!~!!
Lấy cảm hứng từ phong cách “xiên que đường phố” mà các bạn trẻ (như mình) rất thích, mình sẽ gọi món lẩu hôm nay là lẩu sa tế cà chua 3 KHÔNG:
– Không cần ninh, hầm nước xương.
– Không dụng cụ, nồi chảo cồng kềnh.
– Không ai là không mê mấy món đồ bếp xinh như đồ chơi búp bê của mình.
Nói chị Admin ơi, chị mua nồi RIESS tặng Yêu Bếp đi!!!
Ê mà này là các bạn YBer nói chứ mắc gì trứng cút nói hi hi =)))
RIESS là thương hiệu là đồ tráng men lâu đời của Áo, nổi tiếng với các loại nồi, chảo, dụng cụ nhà bếp tráng men chất lượng cao, bền bỉ theo thời gian. Ra đời từ truyền thống gia đình bắt đầu từ năm 1550 và chuyên sản xuất đồ tráng men từ 1922, RIESS hiện nay vẫn đang là một trong những hãng sản xuất đồ tráng men thủ công CO₂-neutral độc đáo tại Áo, với sản phẩm được làm thủ công, từng bước tỉ mỉ.
Vẫn là những nguyên liệu đơn giản, chỉ cần thêm chút sáng tạo và sự thú vị từ chính bạn!
Nguyên liệu (cho 2 nồi lẩu 6 người)
– 200g ớt sừng ít cay
– 50g ớt đỏ cay
– 3 quả cà chua to chín đậm, có cà chua bột càng tốt
– 100ml nước
– 1 Tbsp ớt bột Hàn Quốc
– 3 cây sả băm
– 4 củ hành khô băm
– 5 tép tỏi to băm
– 200ml dầu ăn
– 100ml dầu điều
– 2 Tbsp đường vàng
– 1 Tbsp muối tinh
– 20g tôm khô băm nhỏ
Cà chua khía chữ thập ở đáy quả rồi chần nước sôi trong 10 giây tới khi thấy vỏ quả bong nứt.
Nồi cỡ nhỡ 14cm sẽ dùng để nấu cốt lẩu sa tế cà chua!
Bí quyết đầu tiên để giữ nồi tráng men luôn bền, đẹp chính là việc phải luôn có dung dịch (nước/dầu/ mỡ) hoặc nguyên liệu trong nồi trước khi bật bếp và gia nhiệt.
Dầu ăn, dầu điều rót vào nồi, sau đó mở nhiệt vừa.
Ngay khi dầu bắt đầu ấm lên, mình sẽ cho sả – tỏi – hành băm – ớt bột – tôm khô vào luôn rồi đảo nhẹ tay, củ gia vị sẽ tiết mùi thơm ra từ từ mà không bị cháy, đắng khét do dầu quá sôi. Ưu điểm của đồ bếp tráng men chính là sự truyền nhiệt – giữ nhiệt rất tốt, nên trong quá trình phi thơm sả tỏi hành ớt sẽ không cần phải mở lửa to, tạo màu vàng ruộm đẹp mắt cho các loại củ gia vị.
Cốt lẩu này bạn có thể nấu mẻ to rồi để nguội, chia hộp nhỏ cấp đông ăn dần rất tiện lợi!
Với món lẩu sa tế cà chua, mình thấy bất cứ nguyên liệu nào cũng có thể sử dụng để nhúng lẩu. Ưu tiên rau cỏ theo mùa, mình có 1 vài gợi ý sau, các bạn lưu lại nhé:
– Rau: cải cúc, cải thảo, súp lơ baby, xà lách, ngô, bầu, nấm tươi các loại.
– Củ: củ cải, cà rốt, su hào, củ sen.
– Thịt: bò, gà, tôm, giò sống, trứng cút, xúc xích.
– Viên nhúng, đậu hũ túi xèng, váng đậu tươi/ khô tùy thích.
Phần thân, cuộng cứng chẻ miếng, bày khay để nhúng lẩu. Còn tàu lá to, đẹp thì chần nước sôi trong vài giây rồi vắt ráo, thêm nhân giò sống nấm hương ở trong rồi buộc kín lại bằng sợi hành là có thêm phiên bản túi xèng thả lẩu rồi đây
Mà nhá, củ sen 7 lỗ 9 lỗ rỗng thì bình thường, hoa củ sen trong ảnh 12 lỗ rỗng luôn, dị kiều thật sự =))))
Em cốc này mình hay dùng để ủ trà hoặc chiên các món cần ngập dầu như đồ ăn vặt, hoành thánh hoặc nấu lẩu thì chiên tạo hình các xiên que. Thể tích 375ml, tráng men toàn bộ thân – miệng – quai cốc nên truyền nhiệt rất tốt và đều, không tốn nhiều dầu và rất tiết kiệm điện/ gas.
Vẫn là bí quyết mình đã dặn, bạn cho dầu vào cốc trước, sau đó mới mở bếp và chỉ cần mở mức nhỏ – vừa thôi là thoải mái chiên rán. Tuy nhiên, vì là tráng men toàn phần nên cốc sẽ nóng, cần dùng lót vải nếu cần cầm nắm hay di chuyển cốc nhé!
Sau khi tham khảo rất nhiều bài chia sẻ chủ đề cắm hoa từ chính các YBer, admin nam của team Yêu Bếp quyết định ra tay. Anh admin có đôi lời gửi các bạn như này:
B1: dùng lá cải thảo già, lá xà lách để tạo lớp lót, khi cắm xiên cũng sẽ nhờ chính lớp lá này để ghim cố định xiên nếu cần.
B2: cắm “hoa” chính trước, với 2 tông màu chủ đạo là vàng – đỏ, chính là các xiên que váng đậu, ngô bao tử, tôm, hoa “đồng tiiền” xúc xích.
B3: thêm “hoa” phụ đan xen, tạo nhịp điệu. “Hoa” phụ chính là các xiên thịt bò cuộn, cà rốt, củ cải với độ cao – thấp – nghiêng khác nhau, tạo khối cho bình hoa.
B4. Lấp khoảng trống với các “cành lá” đệm là hành lá, súp lơ baby để làm mềm bố cục.
Mẹo nhỏ để bình “hoa” trông mềm mại hơn:
– Hoa cao nhất không nên đứng thẳng đuột mà hơi nghiêng sẽ tự nhiên hơn.
– Nên kết hợp các bông “hoa” nở rộ với các bông chúm chím để có sự liền mạch như câu chuyện thời gian.
Thật chứ anh nào cắm bình hoa này tặng mẹ, tặng vợ, tặng chị em thì xứng đáng điểm 1OO, ăn xong ngồi chơi xơi nước không phải rửa bát, để em rửa cho =)))))
Bạn có nhớ không, mình đã nói lẩu này là lẩu 3 KHÔNG.
– Không cần ninh, hầm nước xương.
– Không dụng cụ, nồi chảo cồng kềnh.
– Không ai là không mê mấy món đồ bếp xinh như đồ chơi búp bê của mình.
Pha nước lẩu rất dễ, 1 nồi 6 người ăn công thức sẽ là 2 muôi to (loại muôi chan canh) cốt lẩu cùng 1000ml nước dừa tươi. Cho hết vào nồi, bật bếp, đến khi lẩu sủi tăm thì nêm nếm lại cho vừa miệng, thế là xong
Ai ăn đông người thì đừng lo vì bộ nồi này có cả loại nồi dáng thấp cỡ 24cm, ăn 5-6 người vô tư luôn!
Quá dễ, định lượng gia vị đây:
– 2 Tbsp bơ đậu phộng
– 1 Tbsp tỏi băm
– ½ Tbsp rau mùi băm
– ½ Tbsp hành lá băm
– 1 Tbsp xì dầu
– 1 Tbsp sa tế
– 1 tsp dầu mè
– Làm gì cũng phải cắt tỉa cute, đáng yêu, hoạt hình hoạt họa này nọ.
– Trông gọn gàng, ăn được là được =))))
Nhưng đẹp đến mấy, ngọt ngào đến mấy cũng phải rút ra mà nhúng lẩu thôi =))))
Ta nói vị lẩu nó cay – chua – ngọt – thơm lừng, nóng hổi, càng nhúng càng cuốn, càng ăn càng mê, thế có chếc tôi không cơ chứ..
– Đồ tráng men truyền nhiệt nhanh, giữ nhiệt tốt, tráng men toàn bộ chi tiết nên khi nấu nó RẤT NÓNG, rất dễ rạn, nứt men nếu gia nhiệt sai cách => Mẹo của mình là trong lòng nồi/ cốc lúc nào cũng phải có dung dịch (nước/ dầu/ mỡ) hoặc thực phẩm trước rồi mới bật bếp, lên nhiệt từ từ. Khi nấu xong KHÔNG xả lạnh đột ngột, cứ để nguội dần, cứ ăn uống xong xuôi vào rửa chả sao.
– Khi nồi còn nóng, nên dùng găng tay/ khăn mềm để giữ quai nếu cần đảo khuấy. Nấu xong nhấc nồi dứt khoát, không kéo trượt trên mặt bếp/ bàn để giữ lớp đáy nồi.
– “Ăn đòn” ngay nếu cứ dùng đồ kim loại sắc, nhọn chà vào lòng nồi, hoặc dùng cạnh thìa, đũa, gõ vào thành nồi => lý giải những chiếc âu/ nồi men bị lủng đốm đen hoặc mẻ viền đó bạn ơi. Hãy nâng niu “ẻm” như cầm một nhành hoa nhé =))))))
Đặt nhẹ viên gạch ở đây chờ các bạn “trả bài” món lẩu sa tế cà chua này cũng như gia chủ mở cửa nhận quà ngày Quốc tế Hạnh phúc 24/7 nha nha nha
Các bạn có câu hỏi hay công thức món ăn nào ngon cho ngày này thì cũng chia sẻ dưới bài viết cùng mình nhé!
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ:https://web.facebook.com/share/p/17x7n55cYa/