[CƠM CẤP TỐC] CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NGÂM TƯƠNG
/Nhanh – gọn – nhẹ, không cần nấu, không chờ lâu, chay – mặn đều dùng được/
Một công thức đơn giản mà bất cứ ai cũng nên ghi chép lại cho những ngày bận rộn đây các bạn ơi!
Cua ghẹ hay tôm, cá hồi, trứng ngâm tương thì phổ biến, quen thuộc quá rồi, nhưng ĐẬU HŨ NON cũng có thể đem ngâm tương, hơn nữa thành phẩm còn rất ngon và mát, lành nữa đấy.
Cách làm này bạn không cần nấu nước ngâm, cũng chẳng phải chờ đợi vài ngày mới hoàn thành một hộp đồ ăn đâu. Hoàn toàn có thể chuẩn bị nhanh chóng với 5-10 phút buổi sáng, và tới trưa hay chiều về là có một món ăn cơm ngon lành rồi.
Nguyên liệu:
– 2 hộp đậu hũ non
– 250g nước tương
– 80g nước lọc
– 50g mirin (tùy ý)
– 70g siro bắp
– 1 Tbsp dầu mè
– 2 Tbsp hạt mè trắng
– 1 Tbsp ớt sừng băm
– 1 Tbsp lá hẹ băm
Cách làm:
B1. Tráng sơ đậu hũ non với nước sôi trong 10 giây hoặc ngâm nước lọc 5 phút để trôi hết nước chua, mùi nồng.
B2. Cho tất cả gia vị vào bát to, khuấy đều cho tan.
B3. Cho đậu hũ non vào hộp đựng sạch, rót ngập nước ngâm rồi đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh. Sau 30’ có thể ăn liền, thích ngấm đậm tương thì ngâm lâu hơn.
Mời bạn nhé!
“Kẻ trộm cơm” là một trong những ẩn dụ thú vị nhất để mô tả các món ngâm tương. Người Hàn ví von rằng vì món ăn này mà nồi cơm bị vơi đi nhanh chóng, như thể trong bếp có kẻ trộm vô hình.
Các món ngâm tương chính là minh chứng tiêu biểu cho 1 triết lý ẩm thực của người Hàn Quốc, rằng chỉ cần nước tương ngon, thì mọi nguyên liệu đều trở thành cực phẩm. 
Với cách làm này, nước ngâm không cần nấu sôi như khi ngâm trứng, cá hồi hay hải sản mà có thể pha nguội trực tiếp.
Bên cạnh nước tương, dầu mè là 2 hương vị phải có, thì mirin/mirim (rượu nấu ăn) và siro bắp cũng đóng vai trò quan trọng tạo nên kết cấu nước ngâm bóng, sánh nhẹ, vị ngọt thanh, thơm dịu để khử đi mùi chua đặc trưng của đậu.
Đậu hũ non vốn là nguyên liệu rất lành, không cần sơ chế phức tạp nên chỉ cần sau 30 phút ngâm là có thể ăn được luôn.
Nếu bạn thích ăn ngấm tương hơn thì ngâm trong 2-3h, hoặc thích vị đậm đà thì ngâm trong ngày nhé.
Những miếng đậu hũ non vốn mềm mượt, đã ngấm đủ vị mặn ngọt cay lan tỏa, thơm lừng của mè rang, lá hẹ. Ăn 1 miếng mà như tan ngay trong miệng, mát lịm, ngậy béo.
Một công thức cực kỳ đơn giản, đổi vị cho cả nhà, mời bạn cùng thử nha!
“Kẻ trộm cơm” là một trong những ẩn dụ thú vị nhất để mô tả các món ngâm tương. Người Hàn ví von rằng vì món ăn này mà nồi cơm bị vơi đi nhanh chóng, như thể trong bếp có kẻ trộm vô hình. 
Các món ngâm tương chính là minh chứng tiêu biểu cho 1 triết lý ẩm thực của người Hàn Quốc, rằng chỉ cần nước tương ngon, thì mọi nguyên liệu đều trở thành cực phẩm. 
Với cách làm này, nước ngâm không cần nấu sôi như khi ngâm trứng, cá hồi hay hải sản mà có thể pha nguội trực tiếp.
Bên cạnh nước tương, dầu mè là 2 hương vị phải có, thì mirin/mirim (rượu nấu ăn) và siro bắp cũng đóng vai trò quan trọng tạo nên kết cấu nước ngâm bóng, sánh nhẹ, vị ngọt thanh, thơm dịu để khử đi mùi chua đặc trưng của đậu.
Đậu hũ non vốn là nguyên liệu rất lành, không cần sơ chế phức tạp nên chỉ cần sau 30 phút ngâm là có thể ăn được luôn.
Nếu bạn thích ăn ngấm tương hơn thì ngâm trong 2-3h, hoặc thích vị đậm đà thì ngâm trong ngày nhé.
Những miếng đậu hũ non vốn mềm mượt, đã ngấm đủ vị mặn ngọt cay lan tỏa, thơm lừng của mè rang, lá hẹ. Ăn 1 miếng mà như tan ngay trong miệng, mát lịm, ngậy béo.
Một công thức cực kỳ đơn giản, đổi vị cho cả nhà, mời bạn cùng thử nha!
Các món ngâm tương chính là minh chứng tiêu biểu cho 1 triết lý ẩm thực của người Hàn Quốc, rằng chỉ cần nước tương ngon, thì mọi nguyên liệu đều trở thành cực phẩm. Với cách làm này, nước ngâm không cần nấu sôi như khi ngâm trứng, cá hồi hay hải sản mà có thể pha nguội trực tiếp.Bên cạnh nước tương, dầu mè là 2 hương vị phải có, thì mirin/mirim (rượu nấu ăn) và siro bắp cũng đóng vai trò quan trọng tạo nên kết cấu nước ngâm bóng, sánh nhẹ, vị ngọt thanh, thơm dịu để khử đi mùi chua đặc trưng của đậu.
Đậu hũ non vốn là nguyên liệu rất lành, không cần sơ chế phức tạp nên chỉ cần sau 30 phút ngâm là có thể ăn được luôn.Nếu bạn thích ăn ngấm tương hơn thì ngâm trong 2-3h, hoặc thích vị đậm đà thì ngâm trong ngày nhé.
Những miếng đậu hũ non vốn mềm mượt, đã ngấm đủ vị mặn ngọt cay lan tỏa, thơm lừng của mè rang, lá hẹ. Ăn 1 miếng mà như tan ngay trong miệng, mát lịm, ngậy béo.Một công thức cực kỳ đơn giản, đổi vị cho cả nhà, mời bạn cùng thử nha!
“Kẻ trộm cơm” là một trong những ẩn dụ thú vị nhất để mô tả các món ngâm tương. Người Hàn ví von rằng vì món ăn này mà nồi cơm bị vơi đi nhanh chóng, như thể trong bếp có kẻ trộm vô hình. Các món ngâm tương chính là minh chứng tiêu biểu cho 1 triết lý ẩm thực của người Hàn Quốc, rằng chỉ cần nước tương ngon, thì mọi nguyên liệu đều trở thành cực phẩm. Với cách làm này, nước ngâm không cần nấu sôi như khi ngâm trứng, cá hồi hay hải sản mà có thể pha nguội trực tiếp.Bên cạnh nước tương, dầu mè là 2 hương vị phải có, thì mirin/mirim (rượu nấu ăn) và siro bắp cũng đóng vai trò quan trọng tạo nên kết cấu nước ngâm bóng, sánh nhẹ, vị ngọt thanh, thơm dịu để khử đi mùi chua đặc trưng của đậu.
Đậu hũ non vốn là nguyên liệu rất lành, không cần sơ chế phức tạp nên chỉ cần sau 30 phút ngâm là có thể ăn được luôn.Nếu bạn thích ăn ngấm tương hơn thì ngâm trong 2-3h, hoặc thích vị đậm đà thì ngâm trong ngày nhé.
Những miếng đậu hũ non vốn mềm mượt, đã ngấm đủ vị mặn ngọt cay lan tỏa, thơm lừng của mè rang, lá hẹ. Ăn 1 miếng mà như tan ngay trong miệng, mát lịm, ngậy béo.Một công thức cực kỳ đơn giản, đổi vị cho cả nhà, mời bạn cùng thử nha!
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ: https://web.facebook.com/share/p/1EDAioJyCm/