THỨC KHUYA MỚI BIẾT | QUẢ “THƠM” PHỨC!! 
Tối cuối tuần đến, lại một đêm thao thức vì “Thơm” và về loại quả thú vị này. Ai giờ này cũng đang lướt mạng và nghĩ như mình, thì mình có một phần quà dành cho các bạn…
Đó là một vài thông tin cực hay ho không phải ai cũng biết về quả dứa và những quả giống dứa còn lại là thơm và khóm nhé :)))))))
Các bạn có công nhận là, dù ở hình hài và tên gọi nào, thì loại quả này cũng đều rất thú vị và mang tới nhiều điều mà mình không thể ngờ tới không? 
Trong dứa có một loại enzyme tên là bromelain, xuất hiện nhiều ở phần lõi quả, có khả năng phân giải protein rất mạnh. Khi bạn nhai dứa, enzyme này bắt đầu phá vỡ các protein trên bề mặt lưỡi và khoang miệng bạn, gây ra cảm giác tê rát lưỡi. Thường phải mất một vài tiếng cảm giác này mới tiêu tan. Có thể nói, về cơ bản, khi bạn ăn miếng dứa, cơ thể bạn cũng đang bị “tiêu hóa” lại như rứa đó 
Chính nhờ khả năng phân giải protein mạnh mẽ của enzyme bromelain, mà ta có thể ứng dụng dứa để làm thịt mềm nhanh mà vẫn giữ độ mọng nước. Khi áp dụng phương pháp này, chỉ cần ép lấy nước dứa tươi và ướp thịt trong khoảng 30-60 phút (tùy độ dày), sẽ thấy kết cấu thịt thay đổi rõ rệt. 
Thực chất, quả dứa chúng ta thường thấy không phải “một quả” duy nhất, mà là cụm gồm hàng trăm quả mọng nhỏ (berries) mọc ra từ nhiều bông hoa dứa khác nhau, sau đó hợp nhất lại quanh lõi trung tâm (trục hoa). Mỗi “mắt” trên vỏ quả dứa chính là dấu vết của một quả mọng riêng biệt đã hợp nhất. 
Trong tiếng Pháp, Đức, Hà Lan, Nga, Ả Rập và rất nhiều ngôn ngữ khác, quả dứa đều được gọi là “Ananas” (bắt nguồn từ từ “nanas” trong ngôn ngữ Tupi của người bản địa Nam Mỹ, có nghĩa là “loại trái cây tuyệt hảo”). Tuy nhiên, tiếng Anh lại lựa chọn lối đi riêng với cái tên “Pineapple”. Hóa ra là khi các nhà thám hiểm châu Âu nhìn thấy loại quả này lần đầu tiên, họ thấy bề ngoài của nó có các mắt trông giống như quả thông (pinecone) nhưng phần ruột bên trong lại mọng nước và ngọt như một quả táo (apple), nên đã ghép hai từ này lại với nhau. Vậy là “Pineapple” ra đời. 
Comment một món bạn thích từ dứa, hoặc chia sẻ ngay những điều thú vị bạn biết về loại quả này với Esheep Kitchen nhá! 
Chính nhờ khả năng phân giải protein mạnh mẽ của enzyme bromelain, mà ta có thể ứng dụng dứa để làm thịt mềm nhanh mà vẫn giữ độ mọng nước. Khi áp dụng phương pháp này, chỉ cần ép lấy nước dứa tươi và ướp thịt trong khoảng 30-60 phút (tùy độ dày), sẽ thấy kết cấu thịt thay đổi rõ rệt. Thực chất, quả dứa chúng ta thường thấy không phải “một quả” duy nhất, mà là cụm gồm hàng trăm quả mọng nhỏ (berries) mọc ra từ nhiều bông hoa dứa khác nhau, sau đó hợp nhất lại quanh lõi trung tâm (trục hoa). Mỗi “mắt” trên vỏ quả dứa chính là dấu vết của một quả mọng riêng biệt đã hợp nhất. Trong tiếng Pháp, Đức, Hà Lan, Nga, Ả Rập và rất nhiều ngôn ngữ khác, quả dứa đều được gọi là “Ananas” (bắt nguồn từ từ “nanas” trong ngôn ngữ Tupi của người bản địa Nam Mỹ, có nghĩa là “loại trái cây tuyệt hảo”). Tuy nhiên, tiếng Anh lại lựa chọn lối đi riêng với cái tên “Pineapple”. Hóa ra là khi các nhà thám hiểm châu Âu nhìn thấy loại quả này lần đầu tiên, họ thấy bề ngoài của nó có các mắt trông giống như quả thông (pinecone) nhưng phần ruột bên trong lại mọng nước và ngọt như một quả táo (apple), nên đã ghép hai từ này lại với nhau. Vậy là “Pineapple” ra đời. Comment một món bạn thích từ dứa, hoặc chia sẻ ngay những điều thú vị bạn biết về loại quả này với Esheep Kitchen nhá! Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ: https://web.facebook.com/share/p/1JhDg9VRHA/