Mấy hôm nay oi nóng, người ngợm uể oải thì thứ mình cần nhất chỉ là một chảo thịt ba rọi cháy cạnh, dậy lên mùi mắm tỏi ớt sôi xèo xèo mà tỉnh cả người. Đã vậy, món này nấu lại rất đơn giản, nhanh gọn, ăn với cơm thì cứ gọi là mê.
Đã vậy, món này nấu lại rất đơn giản, nhanh gọn, ăn với cơm thì cứ gọi là mê. 
Chẳng cần nguyên liệu hay cách làm gì phức tạp, chỉ cần thịt ba rọi đem áp chảo cho cháy cạnh. 
Và thêm một bát mắm tỏi ớt sánh mướt, thơm nức mũi thế này.Nấu nướng kể ra cũng nhàn =)))))
Chọn thịt ba rọi nhiều mỡ chút cũng được nha, thái thịt dày cỡ 0.5cm nè.
Áp chảo thịt cho cháy cạnh, vàng giòn 2 mặt. 
Trong lúc đấy sẽ pha mắm tỏi ớt nhé!
– 5 tép tỏi
– 1 quả ớt sừng
– 1 Tbsp đường
– 2 Tbsp nước mắm
Mắm tỏi ớt này chấm thịt luộc – cá rán ngon lắm luôn, mặn ngọt vừa vị. Mắm này sẽ còn ngon hơn nữa khi dùng cho các món rim, xóc nhanh như ba rọi cháy rạnh, cánh/ chân gà chiên, hợp miệng, bắt cơm kinh khủng. 
Cho tỏi, ớt vào cối xay hoặc băm thật nhuyễn nào. 
Pha thêm nước mắm, đường và khuấy đều lên là xong, quá nhanh! 
Tới đây thì thì đã vàng, mình sẽ vớt hết ra và chắt mỡ. Mỡ này có thể dùng để xào, nấu canh cũng rất thơm. 
Chảo khô cho thịt vào, rưới đều nước mắm tỏi ớt. 
Đảo thật nhanh tay, lúc này vị mắm thơm lừng, đói bụng quá luôn! 
Xong rồi đây, một đĩa thịt nức lòng người hâm mộ 
Nay đổi vị, không luộc rau muống nữa mà om một thố trứng lộn và bầu, thêm rau răm thơm lừng luôn! 
Xong một mâm cơm siêu nhanh với đủ các món mặn – rau – canh, thơm ngon tròn vị 
Mời bạn cùng thưởng thức và nhớ khoe ngay đĩa ba rọi mắm ớt bạn làm cho mình biết nha 
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ: https://www.facebook.com/esheepkitchenvn/posts/1311087650386901?ref=embed_post