HỌC CÁCH CẮT DỨA (THƠM) 2 KIỂU CỰC DỄ

Đầu tiên là cách cắt thơm (dứa) hình que để ăn đồ cuốn khiến bao người đau đầu. Nhiều bạn mãi cũng cứ gãy nát và phải bỏ đi rất nhiều phần vụn không dùng được rất uổng. Nay bạn có thể thử cách này nhá! Cách làm chi tiết trong từng ảnh phía sau của bài nha!

Cách 2 là cách bổ dứa và lấy mắt sao cho “bông hoa dứa” nó đẹp đều tròn cánh không bị gãy cánh nha! Cách này lại hay bị mọi người cho là “gọt ngược” nè!
Nhưng đừng sợ! “Think outside the box”, nghĩ khác đi, làm khác đi, không sợ chê cười đôi khi lại có thể đem lại kết quả cực kì khác biệt và tốt đẹp đó!

Đây chính là 2 cách lấy mắt dứa khác nhau nè!
Cách 1 là lấy mắt theo xoáy ngang quả: phù hợp với việc bạn sẽ cắt que.
Cách 2 là lấy mắt theo xoáy dọc quả (lấy mắt ngược): phù hợp cho việc cắt lát hoa nhá!

Bắt đầu nào!
Một con dao thật sắc.
Chọn dứa chín đều vàng đẹp, quả thơm mọng nhưng chắc tay không nhũn dập.
Các mắt dứa nở đều đặn xếp thành hàng không lộn xộn thì lúc lấy mắt sẽ dễ hơn.

1: Dùng dao tỉa bỏ lá, hướng dao cắt theo hình mũi tên đen. Để nguyên cuống để cầm trong lúc gọt & lấy mắt dứa để tay ta không cần chạm phải thịt quả, hạn chế trường hợp làm lây nhiễm nấm độc hoặc chất mẩn từ mắt, vỏ dứa vào thịt quả.

2. Tỉa bỏ phần vỏ sát cuống lá, hướng dao từ ngoài vào như mũi tên xanh.

3. Cắt bỏ phần cuối quả cho phẳng.

Đặt dứa lên thớt, cắt 1 đường vỏ đủ sâu như hình. Hướng dao như hình.

Sau này quen tay, bạn có thể cầm quả trên tay để gọt mà không cần thớt nhá!

Tiếp tục 1 đường bên cạnh. Cứ thế xoay đều, gọt bỏ hết một vòng vỏ là xong.

Cách lấy mắt kiểu số 1 – Lấy mắt theo vòng ngang quả:
Quan sát bề mặt quả dứa đã gọt ta sẽ lựa được đúng 1 mặt theo mặt dao ta đã cắt, lấy mắt theo từng mặt này nhé!
Nhiều bạn thường lấy mắt theo từng đường vòng xoáy, cách này không tạo được bề mặt ôm theo từng mặt dứa thì sau này khi cắt que sẽ dễ gãy vụn do các mắt bị cắt sẽ so le nhau.
He he hay không. Đây là hình học không gian đấy!
Tưởng tượng có 1 mặt phẳng như hình trên và lấy mắt theo các đường chéo như mũi tên nha!

Xong rùi nè! Giờ các mắt đã được “xếp theo thứ tự”.
Hãy quan sát 2 đường chéo đen kia và cắt lát dứa chéo theo hình đó, thay vì cắt lát ngang quả dứa nhé!

Đây, cắt lát chéo theo đường mặt phẳng mắt dứa thế này nha!

Ta được các lát dứa dày đều nhau thế này

Bạn đã thấy các mắt dứa đều nhau không bị so le và không hề bị gãy chưa nè! Giờ thì cắt thành các thanh to như hình nhé!

Mỗi thanh to lại bổ làm 4, bạn sẽ được các que dứa nhỏ đều nhau không gãy tẹo nào. Chấp nhận bỏ đi một xíu mép ngoài như hình nha!

Nếu bạn bị OCD thì có thể tỉa bớt 2 đầu để các thanh dài đều tăm tắp thế này nhé!

Xếp vào mâm ăn cuốn là xong nè!
Đây là các que dứa mình tỉa bỏ 2 đầu cho đều chằn chặn.

Còn đây là tác phẩm thực hành thái cắt của em Cừu nhà mình đang học lớp 5. Không tỉa bỏ đầu que, nhưng vẫn đủ đều đặn

Rồi, sang kiểu thứ 2 nha! Thấy quả này mắt lộn xộn không theo hàng chưa! Lấy mắt sẽ khó hơn đó!

Lặp lại các bước như cũ. Đẹp thì chụp thêm thôi he he

Nhắc thêm lần nữa cho đỡ quên nào.

Gọt xong vỏ rồi nhé!

Lần này sẽ lấy mắt theo vòng dọc như này nha!

Các vòng xoáy sẽ dọc theo quả dứa chứ không ngang, thì khi cắt lát hoa, cánh hoa so le nhau sẽ đẹp hơn.

ada! Một đĩa hoa dứa nhá! Tuỳ mục đích ăn tươi ướp lạnh, lắc muối ớt hay sấy khô mà bạn cắt lát dày mỏng tuỳ ý nha!
Chúc các bạn thành công.