3 bước làm GÀ RÁN KFC siêu nhanh không cần ngâm sữa qua đêm, thắp sáng tâm hồn bạn!
Hàng quán đóng cửa, chả được đi đâu. Ở nhà, vui vui mình làm món tủ cho bọn trẻ con và chúng nó vừa khóc vừa ăn vì không ngờ ngon thế, ngon hơn KFC thật! Vỏ ròn rụm, giòn rất là lâu, thịt mềm ngọt ngấm đủ vị thơm nức!
Mình bảo: Khóc lóc cái giề, ăn đi ăn hết đi! Đây là Gà Rán CYB bố của gà rán KFC nhé!
Chúng nó trố mắt ra:
– Gà rán CYB là gì ạ?
Mình:
– Là gà rán Cường Yêu Bếp! Đây là gà rán do một chú tên là Cường, nhà ở Hoàng Mai, hướng dẫn trên Yêu Bếp! Nghe chửa!
Thế là chúng nó bò lăn ra cười và lại đòi mai mình làm tiếp.
—
Cách làm cực kì đơn giản, công nhận bác Cường tối giản kiểu này chuẩn, nhanh.
Mình xin bổ sung một vài lưu ý để các bạn khi làm có thể chuẩn bị hơn và đảm bảo gà ngấm được đủ vị, khử hôi và chín sâu không bị đỏ lõi:
– Chọn đùi gà không quá to, to thì phải rạch.
– Đùi gà nên rửa kĩ với muối hạt và vắt quả chanh vào cho khử hôi, không phải ướp sữa qua đêm gì hết.
Tiếp theo, chỉ cần đúng 3 bước là xong:
– Luộc
– Tẩm bột
– Rán 2 lửa.
Mình hướng dẫn chi tiết trong từng hình nhé!
Cảm ơn bạn Cường Nguyễn đã hướng dẫn một món ngon rất chuẩn chỉ, dễ làm với Yêu Bếp
Yêu Bếp là group lập ra và quản lý bởi Esheep Kitchen, các bạn có thể tham gia tại đây:
https://www.facebook.com/groups/557295677987925
. Trong group có rất nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn được chính các bạn thành viên chia sẻ hàng ngày. Bản thân team Esheep cũng muốn học hỏi từ các bạn, đó là lý do mà chuyên mục feedback ra đời, trong đó chúng mình làm thử theo các công thức được chia sẻ trong Yêu Bếp và báo cáo lại cho các bạn. Hãy tham gia Yêu Bếp để học hỏi và đóng góp thật nhiều những kinh nghiệm bếp núc thú vị nha!
Rán chuẩn 2 lửa vỏ vàng ruộm và giòn cực lâu.
Luôn rán ngập dầu và nên rán từng cái trong nồi nhỏ cho đỡ tốn dầu nhá.
Thành phẩm làm nức lòng người hâm mộ!!!
Đầu tiên, luộc kĩ đùi gà ngập nước với muối (khá đậm) và ngũ vị hương (nhiều chút cho ngấm mùi kĩ), mình còn thả cả ít lá hương thảo vào nước luộc nên mùi khá chuẩn KFC
Đầu tiên, luộc kĩ đùi gà ngập nước với muối (khá đậm) và ngũ vị hương (nhiều chút cho ngấm mùi kĩ), mình còn thả cả ít lá hương thảo vào nước luộc nên mùi khá chuẩn KFC
Pha bột mì, trứng gà, tỏi bằm, muối, chút ngũ vị hương rồi đánh lên sệt sệt, thêm nước nếu quá đặc. 5 đùi mình dùng 2 trứng.
Đùi gà đã luộc xong, bột đã đánh sệt, chuẩn bị bột chiên xù ra một đĩa sâu lòng.
Lăn từng đùi qua bột mì sệt rồi lăn qua bột xù
Đun nóng già một nồi nhỏ dầu ăn. Sao cho lượng dầu đủ ngập đùi gà.
Cho từng đùi vào chiên
Trước khi ăn chiên lại lần nữa cho nâu vàng giòn rụm là được.
Trong lúc đó lấy 4 củ khoai tây bổ múi cau, xóc dầu olive, trộn muối ớt rồi bỏ lò nướng với nhiều tỏi và hương thảo cho tăng sức đề kháng cơ thể!
Thêm vài rẻo bơ cho thơm!
Chín òi!
Thế là xong một bữa! Chúc cả nhà ngon miệng!