Mùa mận đang chín rộ!! Mận Bắc Hà mận Sơn La đang chín mọng đỏ au ngon không tả nổi. Thơm thì cứ gọi là!! Không thể bỏ qua không thể bỏ qua!!!
Nhìn ly nước mận nàyyyyy, các bạn có bị kích thích hôn?
Đây là phần nước có được trong quá trình làm mứt mận.
Nên hôm nay mình hướng dẫn luôn cách làm mứt mận để làm bánh, ăn bánh mì v.v… và trong quá trình làm làm luôn nước mận để thổi bay cái nóng mùa hè nhé!
—
Cách làm đây nhé:
Bạn cần:
2kg mận Mộc Châu ngon ngon (loại vỏ hơi tai tái, ruột đỏ)
1.2kg đường
1/4 thìa cà phê muối
Cách làm:
1. mận rửa sạch, gọt bỏ vỏ vì nếu không mứt sẽ khá đắng.
2. Xếp mận vào chõ, đổ khoảng 500ml nước bên dưới, hấp 10 phút cho mận mềm. Nếu muốn có phần nước mận đặc, thì hấp thêm 5 phút. Không hấp nhiệt quá cao mận sẽ biến màu không đỏ đẹp và không giữ được vitamin.
3.tắt bếp. Đổ 200g đường vào phần nước hấp là bạn đã có nước cốt mận pha ra uống như ly nước trên.
4. Phần thịt mận, nhanh chóng dùng thìa gỗ đảo đều ngay trên chõ ra róc hạt, sau đó đổ vào cái lược (muôi lưới chần bánh phở) cà cho thịt mận rơi xuống, phần hạt thì vứt bỏ.
5. Đổ phần thịt mận vào nồi, cho 1kg đường và muối vào sên nhỏ lửa cho đến khi hơi sền sệt là thành mứt rồi.
Mứt này ăn với bánh mì, làm bánh kem, bánh phomai đều rất ngon, đẹp, làm bánh quy nhân mứt cũng tuyệt ngon.
Đặc biệt, thích thì xúc vài thìa này ra pha nước, lại tiếp tục có nước mận uống đã đời.
Chúc bạn máttttttt lịm tim!
Click vào hình phía dưới trên Fanspage để mình trả lời nhanh nếu bạn có thắc mắc gì nhé