TỰ LÀM KEM KIWI SIÊU HEALTHY: ĂN-KEM-MÀ-KHÔNG-SỢ-BẾU
/Mẹo làm kem trái cây nguyên chất cựccc dễ: xốp mịn siêu ngon không cần máy, không chất tạo đông/
Trần đời có gia đình nào như nhà tôi không, cả nhà thích ăn kem, cuồng kem, ngày nào ăn kem cũng không chán. Thỉnh thoảng nhớ ra lại phải tém tém cái miệng lại vì sợ ăn kem nhiều lại bếu. Cho đến khi nhớ ra, có một loại kem nhà làm ngon như ngoài hàng, ăn vào khum sợ bếu, mà lại còn có thể bổ sung hơn 20 loại vitamin và khoáng chất luôn!!!
Thần kì không?
Nghe thì lạ nhưng nó chính là Siêu quả Kiwi đấy. Loại quả này cực ngon, cực kì bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách ăn đúng điệu, nên đôi khi chọn phải trái Kiwi chưa chín, không được ngọt, khiến nhiều người thường bỏ qua loại quả này trong thực đơn hàng ngày.
Vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn luôn mẹo chọn Kiwi xịn đét để đảm bảo quả thơm ngon ngọt ngào, cách ăn Kiwi nhanh chóng tiện lợi không bẩn tay, không dính lông quả vào thịt quả luôn nha. Mùa này Kiwi Zespri rất nhiều trong các siêu thị vì đang đúng vụ nên hay có gi.á ư.u đãi. Các bạn cứ chọn đúng tem nhãn mà mua hàng chuẩn xịn tránh hàng pha ke nhé.
Cách làm kem Kiwi thì cực dễ:
Ấy thế mà kem vẫn cứ bông xốp, mát lịm lại không bị dăm đá tí nào. Bí quyết mà không phải ai cũng biết!
Chuẩn bị nguyên liệu thôi:
– 8 quả Kiwi xanh Zespri (hoặc vàng tùy khẩu vị)
– 50ml mật ong.
– 2 Tbsp nước cốt chanh
– ¼ tsp muối tinh
– Khay đựng
– Khuôn nhôm
– Giấy nến chống dính
Cách làm mình sẽ hướng dẫn thật chi tiết, siêu đơn giản trong từng ảnh nhé!
Còn bạn vừa muốn nhâm nhi kem Kiwi, vừa gặp mặt thí sinh giấu mặt mới tham gia Rap Việt mùa 2 phát mà bị lộ diện luôn là admin Yêu Bếp thì mời bạn ghé ngay tóp tóp Yêu Bếp nghe admin bắn rap thần sầu. Thuỳ link đây nhó:
https://vt.tiktok.com/ZSLVj5WUj/
Kem Kiwi là một món kem cực ngon, mát lành từ quả Kiwi tươi.
Làm kem ngay tại nhà hóa ra lại dễ đến thế, nguyên liệu đơn giản, thao tác dễ dàng, hương vị ấn tượng mà không phải mất nhiều thời gian hay cần đến máy móc dụng cụ rườm rà.
Kiwi vàng & xanh là 2 giống Kiwi phổ biến nhất trên Thế giới hiện nay, với hương vị mỗi loại lại có nét đặc trưng và độ ngọt khác nhau, các bạn có thể linh hoạt với nhiều công thức món ngon như ăn tươi, salad, kem, smoothies…
Quả Kiwi vàng có vị ngọt thanh, mọng nước, siêu giàu vitamin C. Còn quả Kiwi xanh sẽ có vị chua ngọt cân bằng đan xen, cung cấp lượng chất xơ rất dồi dào.
Và nhất là, loại quả mọng nước, siêu ngon này còn có lượng ca-lo thấp, khỏi phải lăn tăn luôn
Bạn đã biết cách lột vỏ Kiwi không bẩn tay, cực mọng nước và không cần dùng dao?
Các bạn nhỏ sẽ rất thích cách này đấy.
Một mẹo cực hay khiến chiếc máy xay sinh tố nhà bạn biến thành máy làm kem trong phút mốt. Chất kem mướt mịn không hề dăm đá. Không cần chờ lâu.
Tự làm kem trái cây nguyên chất thế này cũng là cách bổ sung vitamin vô cùng thú vị cho cả nhà. Các hộp kem ngon lành thế này, được trữ sẵn trong ngăn đông, bất cứ lúc nào cũng sẵn sàng được đánh chén mà không bị cứng đông hay dăm đá.
Bí kíp mình sẽ chia sẻ tiếp ở bước làm nha!
Đầu tiên, muốn làm kem Kiwi thì phải có Kiwi chứ?
Ra vườn hái Kiwi thôi!!!Hihi đùa đấy!
Bạn có thể “hái Kiwi” tại siêu thị hoặc ghé các tiệm trái cây, chọn luôn Kiwi nhà Zespri nhé. Zespri là một thương hiệu quốc tế, kinh doanh Kiwi tại hơn 50 quốc gia (trong đó có Việt Nam). Với quy trình trồng độc đáo, tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, Zespri luôn cho ra những quả Kiwi tươi ngon nhất tới người tiêu dùng khum khác gì Kiwi vừa hái tại vườn.
Làm theo hướng dẫn của chị Admin, ngạo nghễ chọn Kiwi như một nhà Kiwi học =))))
Mẹo chọn Kiwi ngon của mình là ưu tiên chọn những quả chín, mềm, sờ vào như bơ hoặc vú sữa là đã chín, vị sẽ ngọt ngất ngây!
Nếu Kiwi mua về còn cứng, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc để trong túi kín chung với các trái cây khác.
Mà dù Kiwi vàng hay xanh các bạn cũng để dành 2 quả để trang trí, còn lại bổ đôi hết cho mình nhé!
Không bẩn tay, không nát quả, không rườm rà.
Chỉ cần đúng 1 chiếc thìa, lách nhẹ xung quanh viền quả rồi múc lên, là tách hết được hết phần vỏ ra.
Quá nhanh, quá dễ, các bạn nhỏ cũng làm được rất gọn đẹp luôn!
Cắt Kiwi thành từng khoanh tròn dày cỡ 0.5cm và xếp đều Kiwi ra khay đã lót trước 1 lớp giấy nến chống dính thế này rồi cất ngăn đông tủ lạnh trong 1h nhá
Đây chính là bí kíp của mình giúp làm đông Kiwi nhanh hơn và hiệu quả hơn đấy. Bởi Kiwi là loại quả rất mọng nước, nếu trữ đông nguyên quả hay cắt múi quá dày thì bạn sẽ vừa mất thời gian nhiều hơn, mà Kiwi lại rất dễ bị dăm đá.
Ai thấy trái tim trong hình này thì “xin vía” tình yêu đi nháaaa!!
Sơ chế tương tự với phần Kiwi vàng nhá!
Nay mình làm cả 2 loại kem Kiwi luôn, mỗi màu lại có vị ngon khác nhau
Trong lúc chờ đợi thì ra vườn ngắm cây cối, thưởng thức 1 quả Kiwi tươi cho đỡ háo thôi chứ không gì =))))
Tiện ngắm xem có lô đất nền nào ở trung tâm mà được giá thì sắm vài bao về trồng Kiwi =)))
Xonggg! Đến khi Kiwi đông dẻo, chắc lại thế này thì mình sẽ gỡ ra nhé.
Nhờ lót giấy nến chống dính nên gỡ siêu nhanh, không sợ dính khay, quá gọn!
Bỏ các lát Kiwi đông vào cối xay sinh tố, thêm mật ong, nước cốt chanh và chút muối (tùy sở thích), rồi đóng nắp xay tới khi nhuyễn mịn.
Chúng ta sẽ được hỗn hợp xay dẻo quánh, xốp mềm thế này đây
Không cần chất tạo đông hay kem hay bất cứ phép màu nào hết..
Nhưng tới đây vẫn chưa đủ, dù ăn vụng đã rất ngon =))))
Mình sẽ trút phần hỗn hợp Kiwi xay này vào khuôn nhôm, dàn phẳng và tiếp tục bỏ ngăn đông tủ lạnh.
Tương tự, tiếp tục gỡ Kiwi vàng là lặp lại thao tác như với kem Kiwi xanh.
Ta nói món này siêu siêu đơn giản đi mà! Các bé vào bếp làm món kem này cùng bố mẹ, cực vui và bổ ích luôn nha!
Mình cũng xay cùng mật ong, nước cốt chanh và muối nhé. Những loại quả ngọt đậm, ngọt mọng như dưa hấu hay Kiwi vàng, khi chế biến hoặc thưởng thức mà thêm chút muối sẽ giúp vị ngọt gia tăng hơn, và cũng khiến chúng ta ngon miệng hơn đấy!
Quá trình trữ đông lần 2 sẽ giúp phần kem định hình, bông mịn và được ướp lạnh sâu trước khi thưởng thức.
Tùy loại tủ lạnh sẽ có thời gian trữ đông khác nhau, từ 1-2h hoặc lâu hơn. Dễ nhất là khi bạn thấy bề mặt kem đã đông chắc lại, dùng thìa múc thử thấy lớp kem dẻo mướt, xốp, không bị chảy hoặc dăm đá là đã hoàn thành.
Múc kem ra ly nè. Trang trí thêm hạt khô với nhánh bạc hà the the mát
Xông xênh múc hẳn 2-3 viên ăn cho đã, nhưng lượng ca-lo trong ly kem này lại rất khiêm tốn luôn
Chất kem mềm xốp, mịn tan, chua chua ngọt ngọt, mát lịm khi thưởng thức, thêm những lát Kiwi tươi mọng ngọt thơm dịu, bay hết nắng nóng.
Tranh thủ mùa Kiwi đang rộ, rinh ngay những hộp Kiwi Zespri tươi rói về nhà và tận hưởng hương vị mát lạnh, ngọt thanh siêu ngon của món Kem Kiwi này nhé!
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé