Chỉ là một ngày mùa thu nắng quá đẹp, Minh Nhật mang từ Hội An ra cho chúng mình một bịch chanh đào.
Mình với Red rú lên vì chưa bao giờ nhìn thấy chanh đào đỏ mọng, đẹp tuyệt vời và thơm nức thế này.
Vậy là sáng nay mình đến studio thật sớm, sửa soạn làm một mẻ chanh đào ngâm mật ong gừng.
Mọi thứ trong nắng sớm cứ trong veo đến mức mình cứ ngồi ngắm mãi. Mùa Thu có những thứ đẹp kì lạ. Nếu không ghi lại, quả thật sẽ rất uổng phí.
Chanh đào ngâm mật ong thêm chút gừng sẽ rất tốt cho sức khoẻ. Những ngày trở lạnh, chỉ cần 2-3 thìa nhỏ nước mật ong chanh đào, hoà với cốc ước ấm, uống vào mỗi sáng, sẽ hết sạch ho khan dị ứng thời tiết, tiêu đờm. Không những thế, nó còn là bài thuốc dân gian tăng sức đề kháng, tăng miễn dịch cực và cải thiện hệ tiêu hoá mà lại rẻ tiền, ai cũng làm được.
Ngâm sau 1 tháng sẽ dùng tốt nhất, nên năm nào mình cũng ngâm vài bình lớn cho bọn trẻ con và cả nhà dùng quanh năm, trộm vía chẳng mấy khi phải dùng thuốc tây cho mấy vụ ho hắng chuyển mùa.
Cách làm thì rất dễ, cứ 1kg chanh đào mình dùng luôn 1 lít mật ong ngâm ngập, rồi thả vào vài lát gừng cho tăng tính ấm vì chanh đào hay uống vào mùa đông.
Chanh rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút thì vớt ra để ráo, lau khô từng quả.
Mỗi quả mình cắt ngang thành 4 lát, không cần cắt quá mỏng. Rồi xếp đầy vào các hũ thuỷ tinh đã tiệt trùng từ trước. Rót đầy mật ong rồi lèn lại bằng 2 thanh nan tre nhỏ. Cuối cùng đậy chặt nắp là được.
Trong quá trình ngâm sẽ sinh ra khí gas và sủi bọt nên 1-2 tuần đầu, vài ngày lại mở nắp ra 1 lần rồi đậy lại nhé.
Vài tips nhỏ khác mình ghi trong từng ảnh nha.
Hôm nay có ít chanh, làm được có 2 hũ nho nhỏ thế này, mà làm xong xinh quá cứ vui mãi 
Các bạn xem chi tiết cách làm ở link dưới đây nhé
Chỉ là một ngày mùa thu nắng quá đẹp, Minh Nhật mang từ Hội An ra cho chúng mình một bịch chanh đào. Mình với Red rú…
Posted by Esheep Kitchen on Wednesday, November 7, 2018