LẨU BÒ NHÚNG GIẤM NGON VẠN NGƯỜI MÊ CHO TỐI TẤT NIÊN
Trên đời này, nếu tìm cách làm bò nhúng giấm sẽ có 7749 công thức, nhưng công thức đơn giản mà ngon nhất quả đất chính là đây, được truyền lại bởi một cao thủ võ lâm có đao pháp uyên thâm.
Người này có khả năng thái cắt rau củ thần tốc, trăm sợi như sợi, thái thịt bò tươi mỏng như thịt bò gió thổi là bay, luộc miếng gầu chín thơm nức đẹp như một bài thơ.
Bài thơ tuy đẹp nhưng hơi dang dở vì mãi chưa thấy ai thả tim bài viết này!
Thế nên, nhân tiết đông qua xuân tới, thiên hạ nô nô nức nức tất niên cỗ bàn, cao thủ võ lâm quyết định truyền hết bí quyết nấu lẩu bò nhúng giấm gia truyền, ngon mê chữ Ê kéo dài mà cổ vinh dự là đời đầu tiên. Cuối năm bận rộn, chỉ cần một nồi lẩu bò nhúng giấm kiểu này là xong, khỏi cần lích kích nấu nướng cỗ bàn, khỏi bày bừa bếp núc, ấm cúng ngon lành, xóa nhòa khoảng cách.
Lẩu bò nhúng giấm, kiểu gì cũng phải có thịt bò & giấm rồi. Nghe thì đơn giản nhưng chọn thịt, luộc thịt thế nào hay quan trọng nhất là nước lẩu nhúng giấm nấu thế nào cũng phải có “nghề”, có “tay” đấy nhé. Mình biết cách nấu cực dễ, chỉ cần một loại “nước thần” là cân ngay được nồi lẩu với vị chua dịu không nồng gắt, vị ngọt nịnh miệng. Tất cả như thổi bùng hương vị khi cuốn với các loại rau củ tươi giòn mát, chấm mắm nêm mặn mòi, ta nói nó ngon không bút nào tả xiếttt!!!
Thôi thư đã dài, mình xin để lại định lượng nguyên liệu tại đây =)))
PHẦN THỊT BÒ
– 500g gầu giòn
– 500g nạm
– 500 bắp hoa
– 300g diềm thăn bò
RAU CỦ CUỐN KÈM
– 1 quả dứa to
– 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa chuột
– 3 quả chuối xanh
– Bánh tráng cuốn
– Rau xà lách, rau thơm
– Bún rối, quẩy
– Nấm kim châm/ Nấm đùi gà (tùy thích)
LẨU NHÚNG GIẤM
– 1 Tbsp dầu ăn
– 3 củ hành khô thái lát
– 1 Tbsp dầu ăn
– 1 lít nước dừa
– 70ml giấm gạo (độ chua 6-7%)
– 500ml nước khoáng
– ½ quả dứa thái khoanh
– 1 củ hành tây nhỏ
– 100g cùi dừa non
– 3 quả ớt đỏ
– 1 Tbsp nước mắm
– 1 tsp muối
MẮM NÊM
– ½ cup dứa xay
– ½ cup mắm nêm
– 2 Tbsp tỏi xay
– 2 Tbsp ớt sừng xay
– 2 Tbsp đường vàng
– 2 Tbsp nước quất
Cách làm cao thủ sẽ hướng dẫn chi tiết trong từng ảnh!
Bạn nào có món ngon cho tiệc tất niên thì đừng quên khoe mình dưới phần bình luận nhé 
Trên đời này, nếu tìm cách làm bò nhúng giấm sẽ có 7749 công thức, nhưng công thức đơn giản mà ngon nhất quả đất chính là đây, được truyền lại bởi một cao thủ võ lâm có đao pháp uyên thâm.
Người này có khả năng thái cắt rau củ thần tốc, trăm sợi như sợi, Thái thịt bò tươi mỏng như thịt bò gió thổi là bay, luộc miếng gầu chín thơm nức đẹp như một bài thơ.
Bài thơ tuy đẹp nhưng hơi dang dở vì mãi chưa thấy ai thả tim bài viết này!
Người này có khả năng thái cắt rau củ thần tốc, trăm sợi như sợi, Thái thịt bò tươi mỏng như thịt bò gió thổi là bay, luộc miếng gầu chín thơm nức đẹp như một bài thơ.
Bài thơ tuy đẹp nhưng hơi dang dở vì mãi chưa thấy ai thả tim bài viết này!
Cuối năm bận rộn, chỉ cần một nồi lẩu bò nhúng giấm kiểu này cuốn bánh tráng cùng rau củ tươi giòn mát là xong, khỏi cần lích kích nấu nướng cỗ bàn, khỏi bày bừa bếp núc, ấm cúng ngon lành, xóa nhòa khoảng cách =))))
PHẦN THỊT BÒ
– 500g gầu giòn
– 500g nạm
– 500 bắp hoa
– 300g diềm thăn bò
RAU CỦ CUỐN KÈM
– 1 quả dứa to
– 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa chuột
– 3 quả chuối xanh
– Bánh tráng cuốn
– Rau xà lách, rau thơm
– Bún rối, Quẩy
– Nấm kim châm/ Nấm đùi gà
LẨU NHÚNG GIẤM
– 1 Tbsp dầu ăn
– 3 củ hành khô thái lát
– 1 Tbsp dầu ăn
– 1 lít nước dừa
– 70ml giấm gạo (độ chua 6-7%)
– 500ml nước khoáng
– ½ quả dứa thái khoanh
– 1 củ hành tây nhỏ
– 100g cùi dừa non
– 3 quả ớt đỏ
– 1 Tbsp nước mắm
– 1 tsp muối
MẮM NÊM
– ½ cup dứa xay
– ½ cup mắm nêm
– 2 Tbsp tỏi xay
– 2 Tbsp ớt sừng xay
– 2 Tbsp đường vàng
– 2 Tbsp nước quất
Mình biết cách nấu cực dễ, chỉ cần một loại “nước thần” là cân ngay được nồi lẩu với vị chua dịu không nồng gắt, vị ngọt nịnh miệng. Tất cả như thổi bùng hương vị khi cuốn với các loại rau củ tươi giòn mát, chấm mắm nêm mặn mòi, ta nói nó ngon không bút nào tả xiếttt!!!
– 500g gầu giòn
– 500g nạm
– 500 bắp hoa
– 300g diềm thăn bò
RAU CỦ CUỐN KÈM
– 1 quả dứa to
– 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa chuột
– 3 quả chuối xanh
– Bánh tráng cuốn
– Rau xà lách, rau thơm
– Bún rối, Quẩy
– Nấm kim châm/ Nấm đùi gà
LẨU NHÚNG GIẤM
– 1 Tbsp dầu ăn
– 3 củ hành khô thái lát
– 1 Tbsp dầu ăn
– 1 lít nước dừa
– 70ml giấm gạo (độ chua 6-7%)
– 500ml nước khoáng
– ½ quả dứa thái khoanh
– 1 củ hành tây nhỏ
– 100g cùi dừa non
– 3 quả ớt đỏ
– 1 Tbsp nước mắm
– 1 tsp muối
MẮM NÊM
– ½ cup dứa xay
– ½ cup mắm nêm
– 2 Tbsp tỏi xay
– 2 Tbsp ớt sừng xay
– 2 Tbsp đường vàng
– 2 Tbsp nước quất
Mình biết cách nấu cực dễ, chỉ cần một loại “nước thần” là cân ngay được nồi lẩu với vị chua dịu không nồng gắt, vị ngọt nịnh miệng. Tất cả như thổi bùng hương vị khi cuốn với các loại rau củ tươi giòn mát, chấm mắm nêm mặn mòi, ta nói nó ngon không bút nào tả xiếttt!!!
Và cả mẹo chọn thịt, luộc thịt chín thơm mềm nữa. Bạn có tò mò không?
Mời bạn xem tiếp nhé!
Mời bạn xem tiếp nhé!
Đầu tiên là sơ chế rau củ ăn kèm trước nhé!
Với các loại dứa, dưa chuột, cà rốt đều cắt que cỡ đều nhau. Dừa chọn cùi non, thái thành lát mỏng. Riêng chuối xanh cần tước vỏ, thái que rồi ngâm trong nước chanh để trôi hết nhựa thâm, chuối trắng giòn.
Với các loại dứa, dưa chuột, cà rốt đều cắt que cỡ đều nhau. Dừa chọn cùi non, thái thành lát mỏng. Riêng chuối xanh cần tước vỏ, thái que rồi ngâm trong nước chanh để trôi hết nhựa thâm, chuối trắng giòn.
Với phần thịt bò chín, ngon nhất là nạm và gầu bò. Mình luộc áp suất trong 20-30 phút cùng vài lát gừng cho thơm.
Gầu bò mỡ giòn tanh tách thái đến đâu ứa nước miếng đến đó. Thêm miếng nạm luộc mềm tan trong miệng, bài viết đến đây xin hết.
Hai đĩa bò luộc này xin mang đi chấm mắm gừng ạ!
Hai đĩa bò luộc này xin mang đi chấm mắm gừng ạ!
Dưới sức mạnh cán chổi của mẹ, ước mơ thịt bò chín chấm mắm gừng vụt tắt, nhường lại sân khấu cho khủng hoảng hiện sinh, là miếng lõi rùa hoa bò đẹp như tranh vẽ.
Chỉ cần một thanh đoản đao sắc bén thế này cùng chút công phu mà người yêu – anh nào nhìn cũng không dám cãi lại. Thái lát lõi bò, đĩa bò càng ngày càng đầy thêm, thần kỳ thật!
Chỉ cần một thanh đoản đao sắc bén thế này cùng chút công phu mà người yêu – anh nào nhìn cũng không dám cãi lại. Thái lát lõi bò, đĩa bò càng ngày càng đầy thêm, thần kỳ thật!
Ảnh này mình khoe đao nhà sắc thôi chứ không có thao tác nấu nướng gì. Đố bạn nào tính được thời gian và tốc độ rơi của lát thịt bò này đấy =)))
Tới đây các bạn chớ bỏ qua vì tiếp theo đây mình sẽ tiết lộ bí quyết nấu nước lẩu bò nhúng giấm gia truyền mà không phải ai cũng nói cho bạn biết.
Hành khô, sả cây đem phi cho thật thơm!
Tiếp tục rót nước dừa, giấm gạo vào đun sôi bùng. Việc đun lửa lớn, sôi bùng sẽ giúp nước lẩu bay bớt hơi chua ở cả giấm và nước dừa, hương vị đọng lại sẽ thơm dịu không nồng gắt, vị ngọt tự nhiên từ nước dừa tươi rất ngon!
Đỉnh cao là thêm nước khoáng có gas (hoặc nước khoáng mặn), thịt bò nhúng sẽ cực mềm và tôn lên vị ngọt tự nhiên của thịt. Đây chính là “chìa khóa” của món lẩu bò nhúng giấm của Esheep Kitchen đấy!
Nhớ vớt bỏ bã sả hành ra, chỉ lấy phần nước trong. Lúc này mới thêm dứa, hành tây, cùi dừa, ớt tươi và nêm nếm lại mắm, muối cho vừa khẩu vị là sửa soạn lên mâm thôi anh chị em ơi!
Pha mắm nêm nào bà con ơi đói quá rồiiii!!!
Cho tất cả nguyên liệu, gia vị vào thố hoặc bát to nhé
Cho tất cả nguyên liệu, gia vị vào thố hoặc bát to nhé
Rót nước cốt tắc (quất) vào và khuấy thật đều tay!
Thế là xong mắm nêm rồi này. Cái món bò nhúng giấm này không có mắm nêm thì buồn chả kém gì không có người yêu, khéo còn buồn hơn 
Nhưng thôi, không có người yêu thì chả sao. Nhưng không sửa soạn ăn Tất niên là có lỗi với người đăng công thức bò nhúng giấm siêu ngon này đấy 
Thịt bò chín xếp thật đẹp lên đĩa này.
Thịt lõi rùa và rau củ xếp còn đẹp hơn cái đĩa thịt bò đẹp lúc nãy =)))
Nấu kiểu này, nước lẩu cực trong và thơm nhẹ mùi giấm, vị rất thanh ngọt và có độ chua dịu vừa phải. Thịt bò nhúng vào miếng nào là tái tê miếng đấy thật là rớt nước miếng đi mà!!!
Nhúng 1 miếng lõi rùa hồng đào chín tới…
… Cuốn với xà lách, rau củ tươi, cùi dừa ngọt mát, chấm đẫm mắm nêm thơm phức!!!!
Rút đao chém xuống nước, nước càng chảy mạnh…
Nâng chén tiêu sầu, càng sầu thêm
Lẩu bò nhúng giấm – mắm nêm
Trót ăn một miếng mà quên lối về.
Mời bạn thưởng thức nhé!
Bạn nào có món ngon cho tiệc tất niên thì đừng quên khoe mình dưới phần bình luận nào
Nhưng thôi, không có người yêu thì chả sao. Nhưng không sửa soạn ăn Tất niên là có lỗi với người đăng công thức bò nhúng giấm siêu ngon này đấy Thịt bò chín xếp thật đẹp lên đĩa này.Thịt lõi rùa và rau củ xếp còn đẹp hơn cái đĩa thịt bò đẹp lúc nãy =)))Nấu kiểu này, nước lẩu cực trong và thơm nhẹ mùi giấm, vị rất thanh ngọt và có độ chua dịu vừa phải. Thịt bò nhúng vào miếng nào là tái tê miếng đấy thật là rớt nước miếng đi mà!!!Nhúng 1 miếng lõi rùa hồng đào chín tới…… Cuốn với xà lách, rau củ tươi, cùi dừa ngọt mát, chấm đẫm mắm nêm thơm phức!!!!Rút đao chém xuống nước, nước càng chảy mạnh…Nâng chén tiêu sầu, càng sầu thêm
Lẩu bò nhúng giấm – mắm nêm
Trót ăn một miếng mà quên lối về.
Mời bạn thưởng thức nhé!Bạn nào có món ngon cho tiệc tất niên thì đừng quên khoe mình dưới phần bình luận nào
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ:https://www.facebook.com/esheepkitchenvn/posts/1171981907630810?ref=embed_post