Những ngày giao mùa, bé học tập hoặc hoạt động nhiều dễ mất sức hoặc bị cảm. Mẹ hãy chuẩn bị món ngon này để bé nạp năng lượng và tăng sức đề kháng với nước sốt gừng chống cảm cúm nhé. Lê nấu cũng có tác dụng tốt cho hô hấp đấy! Đặc biệt rất ngon miệng bởi thấm đẫm mùi vỏ cam, mùi gừng ấm áp…
Nguyên liệu dễ kiếm
– 1 quả cam vàng (cam Úc)
– 50g củ gừng tươi
– 5 quả lê nhỏ
– 800 ml nước
– 300g đường nâu/đường đỏ
– 1 quả vanilla (nếu có)
*Lưu ý:
1 Tbsp = 1 muỗng canh = 15ml
1tsp = 1 muỗng cà phê = 5ml
Lê nên chọn loại lê nhỏ, thon dài như lê Forella Nam Phi (lê thiên đường), lê Mỹ sẽ ngon hơn. Nếu chỉ có lê tròn hoặc trái lê lớn, phải bổ làm đôi hoặc bốn.
Quả vanilla tươi nguồn từ Đà Lạt rất dễ kiếm trong siêu thị. Nếu không có, thay bằng 1 sp tinh chất vanilla.
Cách làm cực đơn giản
- Bào nhuyễn phần vỏ vàng của cam, lấy khoảng 1 Tbsp vỏ. Vắt cam lấy nước, để riêng.
- Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Lê gọt bỏ vỏ. Vanilla cạo lấy ruột, vỏ cắt khúc.
- Đun nước, đường, gừng, vỏ cam, vanilla trong nồi, để lửa lớn. Để lửa lớn, thi thoảng quấy đều cho đến khi nước sôi, đường tan hoàn toàn thành dạng sirup và thơm mùi gừng, mùi cam.
- Giảm lửa nhỏ, cho lê vào hầm cùng trong 20-25 phút cho đến khi lê mềm, ngấm đều sirup gừng. Bắc ra để nguội.
Lê nấu nước gừng rất thơm ngon, có thể ăn ngay khi còn ấm, hoặc trữ trong ngăn mát ăn hàng ngày. Dùng trong 5 ngày sau khi nấu, rất tiện lợi khi luôn có sẵn một món ngon lành này trong nhà, sẵn sàng “nạp năng lượng” bất cứ lúc nào.
